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Receta de Donuts Doble Chocolate

Receta de Donuts Doble Chocolate
Añadida por:
Fecha: 2015-01-02
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Ingredientes

150 gramos harina de panadería de fuerza
100 gramos de harina para repostería
60 gramos de azúcar
Dos cucharadas de leche
Una pizca de sal
Un cubito de levadura de panadería
Medio vaso de agua
Un huevo
Dos cucharadas de aceite
100 gramos de cacao en polvo
Una tableta de chocolate para postres o chocolate negro/con leche según preferencias.

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Manos a la obra


Los donuts “doble de chocolate” serán unos donuts básicos de chocolate que posteriormente se cubrirán con chocolate derretido, es uno de los postres más golosos para los “chocolate-adict@s” pero que vale la pena hacerlos para alguna ocasión en la que quieras darte un homenaje.

Son esponjosos y muy ricos, siendo el acompañamiento perfecto de un zumo, té helado o un café.

Vamos con el paso a paso de los donuts doble chocolate:

1º.- Comienza vertiendo en un bol grande y muy hondo, la harina de panadería y la de repostería (tamizadas), mézclalas bien y luego agrega el azúcar, la levadura disuelta en el agua y la leche. Intenta que todos los ingredientes queden en una masa bien integrada, sin grumos ni partes sin deshacer. Sé paciente y obtendrás en unos minutos la masa perfecta si bates enérgicamente.

2º.- Luego vierte el huevo entero previamente batido, el aceite y el cacao en polvo. Vuelve a mezclar y ve vigilando la masa, agregando alguna cucharadita más de harina si ves que está muy pegajosa. El punto perfecto será cuando no se pegue ni a tus manos ni al bol. Haz una bola y deja reposarla durante una hora tapando con un trapo limpio o un poco de papel film.

3º.- Pasado este tiempo, estira la masa hasta formar una lámina de al menos dos centímetros de grosor. Con un cortapastas grande redondo ve haciendo los donuts y con un cortapastas pequeño el agujero del centro. Ve repitiendo hasta que termines toda la masa. Con los recortes haz bolas nuevamente y repite el proceso hasta que tengas todos los donuts. Deja reposar otra hora tapándolos con papel film.

4º.- Pasado este tiempo pon abundante aceite en una sartén y caliéntalo, cuando esté fríe a temperatura media los donuts hasta que se hagan y se inflen. Escúrrelos sobre papel de cocina y termina de freír todos.

5º.- En una cacerola, derrite el chocolate y báñalos en la cobertura cuando ésta esté templada. Pon en una fuente y deja que enfríen.

A disfrutar de unos donuts caseros de doble chocolate, un postre para los más chocolateros de la casa que no te defraudará.

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Postre

Raciones

12 donuts (dependiendo del tamaño)

Dificultad

Fácil
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