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Receta de Macarrones con Chorizo Gratinados en el Horno

Receta de Macarrones con Chorizo Gratinados en el Horno
Añadida por:
Fecha: 2014-12-16
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Ingredientes

Macarrones
Aceite de oliva
Hojas de laurel
1 trozo de chorizo
Salsa de tomate frito
Orégano
Albahaca
Sal
Pimienta
Queso parmesano rallado
Queso Azul

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Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta de macarrones con chorizo gratinados muy rápida y fácil de hacer, que tendrás lista en unos 15-20 minutos, por lo que podrás hacerla en cualquier momento y te sacará de más de un apuro.

Además, con el truco de gratinar los macarrones en el horno, conseguirás elevar tu receta típica de macarrones a otro nivel, dándole una presencia y un sabor mucho más apetitoso que si incorporas, como suele ser habitual, el queso rallado por encima al servir.

Vamos con el paso a paso de los macarrones con chorizo gratinados:

1º.- Comenzamos poniendo a cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, un par de hojas de laurel y aceite de oliva. Dejamos cocer hasta que la pasta esté a nuestro gusto, y aprovechamos para poner a calentar el horno, ya que al final gratinaremos los macarrones.

2º.- Mientras los macarrones se cuecen, vamos preparando la salsa. Picamos un trozo de chorizo (dependiendo el tamaño del número de comensales), y lo ponemos a dorar en una sartén con nada de aceite, ya que el chorizo soltará su propia grasa. Cuando veamos que los trocitos de chorizo están dorados, incorporamos el tomate frito, y espolvoreamos con orégano y albahaca picada (las hierbas son opcionales y al gusto), y removemos.

3º.- Una vez que tengamos los macarrones y la salsa de chorizo con tomate lista, volcalmos todo a una fuente apta para horno, removiendo bien para que la salsa de tomate y chorizo se mezcle con la pasta. Agregamos el queso parmesano rallado y el queso azul en trocitos por encima, y metemos a gratinar durante unos 3-4 minutos, vigilando que no se nos queme.

A disfrutar de un plato de macarrones con salsa de tomate y chorizo gratinados al horno espectaculares, con una presencia muy apetitosa gracias al dorado que obtendremos en el horno, y con una textura y un sabor que te hará repetir seguro.

Resultado de los Macarrones con chorizo gratinados


Receta casera macarrones con chorizo gratinados en el horno

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Recomendado para

Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

15-20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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