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Receta de Ensalada de Tallarines a la Griega

Receta de Ensalada de Tallarines a la Griega
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Fecha: 2014-12-02
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Ingredientes

300 gr de tallarines
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
½ calabacín
150 gr de espinacas
125 gr de queso feta
125 gr de aceitunas negras sin hueso
Sal
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Orégano

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Manos a la obra


Siguiendo con nuestra línea de recetas fáciles, rápidas y caseras para que hasta los más iniciados, como nosotros, puedan disfrutar de una comida sana pero sabrosa, hoy vamos a preparar una receta de ensalada de tallarines a la griega, basándonos en la preparación de uno de nuestros cocineros de la televisión favoritos, el gran Julius.

Podrás hacerlos nada más llegar a casa en poco más de 15 minutos, y el resultado es una increible ensalada templada de pasta con espinacas, queso, aceitunas, zanahoria y calabacín, ¿no está mal no?

Vamos con el paso a paso de los tallarines a la griega:

1º.- Comenzamos poniendo a cocer los tallarines en una olla con abundante agua hirviendo, sal y un chorrito de aceite, y dejamos cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, o hasta que la pasta esté a nuestro gusto.

2º.- Mientras se cuecen los tallarines, cortamos la zanahoria y medio calabacín en tiritas, una especie de juliana gordita, y los rehogamos en una sartén con una pizca de aceite, junto con 2 ajos machacados. Salpimentamos al gusto, y cuando esté la verdura al dente (no es conveniente dejarla muy blanda), retiramos a un bol grande donde iremos agregando el resto de ingredientes de nuestra pasta griega.

3º.- Cortamos las aceitunas negras por la mitad, y las añadimos al bol, al igual que las espinacas (si son pequeñas tal cual, si son grandes es conveniente partirlas por la mitad con la mano mismamente), y el queso feta en cuadraditos.

4º.- Por último, una vez que los tallarines estén en su punto, los escurrimos y añadimos al bol con el resto de ingredientes. Salpimentamos al gusto (sin pasarnos ya que el queso feta y las aceitunas le aportan ya sal), espolvoreamos orégano y regamos con un chorrito generoso de aceite de oliva virgen, removiendo bien para que se integren todos los ingredientes.

A disfrutar de una ensalada de tallarines a la griega rica, fácil y muy nutritiva gracias a la combinación de pasta con el resto de verduras y queso, un plato sencillo pero muy completo, y sobre todo ¡riquísimo!

Resultado de la Ensalada de Tallarines a la Griega


Receta de ensalada de tallarines a la griega, fácil, rápida y riquísima

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Comentarios adicionales

Si no encontráramos queso feta en nuestro establecimiento habitual, se puede sustituir sin problemas por queso de cabra, o incluso un queso blando.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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