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Receta de Filetes de Ternera a la Granadina

Receta de Filetes de Ternera a la Granadina
Añadida por:
Fecha: 2014-11-27
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Ingredientes

2 filetes de ternera
1/2 cebolla
1 ajo
1 lata de champiñones laminados
Harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de caldo de carne
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Manos a la obra


Nueva receta fácil que comparte con todos nosotros nuestro amigo Paco B, desde Motril (Granada). En esta ocasión un guiso típico de Granada, Ternera a la Granadina, que podrás acompañar de una ensalada ligera o un primer plato de cuchara, formando un menú completo espectacular.

La receta está realizada con filetes de ternera, pero podrás hacerlo con otro tipo de carne o corte, tanto de ternera, como pollo o cerdo. ¡Queda una salsa para mojar una barra de pan entera!

Vamos con el paso a paso de la Ternera a la Granadina:

1º.- Comenzamos salpimentando los filetes de ternera, y los pasamos por harina. Una vez enharinados, los freímos ligeramente por los 2 lados, que queden sellados.

2º.- En ese mismo aceite, pochamos la cebolla cortada en juliana junto con el ajo y los champiñones , salpimentando al gusto.

3º.- Una vez pochada la verdura, añadimos ½ vaso de vino blanco y otro ½ vaso de caldo de carne, junto con los filetes que habíamos reservado.

4º.- Dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa vaya reduciendo, y servimos.

A disfrutar de unos riquísimos filetes de ternera a la granadina, un sabor y una textura diferentes para disfrutar comiendo.

Resultado de la Ternera a la Granadina


Receta fácil de filetes de ternera a la Granadina


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Recomendado para

comida o Cena

Raciones

1 filete por persona

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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