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Receta de Timbal de arroz con salsa de tomate casera y espárragos

Receta de Timbal de arroz con salsa de tomate casera y espárragos
Añadida por:
Fecha: 2014-11-19
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Ingredientes

400 gramos de arroz
150 gramos de guisantes
150 gramos de champiñones
Una lata pequeña de espárragos
Un kilo de tomates
Aceite
Sal
Azúcar

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Manos a la obra


El timbal de arroz con salsa de tomate casera y espárragos puede formar parte de un menú completo y saludable, tanto como primer plato o como guarnición de pescados y carnes.

Queda más rico cuanto más reposa así que podrás hacerlo de la mañana para la noche o del día anterior para el siguiente, y llevártelo en un tuper para comer en el trabajo.

Vamos con el paso a paso del timbal de arroz con salsa de tomate y espárragos

1º.- En primer lugar, prepara el arroz poniéndolo a hervir en el agua con un poquito de sal hasta que el grano se cocine por completo. Luego escurre, reserva y enfría.

2º.- En una sartén pon un chorrito de aceite y saltea los champiñones laminados junto con los guisantes hasta que estén hechos los dos ingredientes y también reserva.

3º.- Luego,pela y trocea los tomates y ponlos en la sartén donde hiciste los champiñones y guisantes. Agrega un poquito de azúcar y sal, además de un chorrito de aceite de oliva y deja que todo se cocine a fuego lento.

4º.- Cuando el tomate esté bien deshecho, agrega los champiñones con los guisantes, remueve bien, y rectifica de sal y pimienta.

5º.- El último paso será añadir el arroz y mezclarlo con las verduras y la salsa de tomate.
Adorna con los espárragos troceados y sirve en forma de timbal.

Resultado del Timbal de arroz con salsa de tomate y espárragos


Receta casera de timbal de arroz con salsa de tomate casera y espárragos



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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

3-4 personas

Tiempo de preparación

30-35 minutos

Dificultad

Fácil
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