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Receta de Chuletas de aguja de cerdo al Pedro Ximénez

Receta de Chuletas de aguja de cerdo al Pedro Ximénez
Añadida por:
Fecha: 2014-11-18
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Ingredientes

2 chuletas de aguja de cerdo
2 dientes de ajo
3-4 cogollos pequeños de lechuga
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
Sal
Aceite
1 copita de vino Pedro Ximénez

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Manos a la obra


Nueva receta con una de nuestras carnes favoritas, por lo jugosas que son, las chuletas de aguja de cerdo. La receta nos la envía nuestro amigo Paco B, un habitual ya en RecetasFacil.com. Plato muy fácil de preparar y usando uno de los vinos que mejor se adaptan a la cocina, el Pedro Ximénez, un vino andaluz dulce.

Vamos con el paso a paso de las chuletas de aguja de cerdo al Pedro Ximénez:

1º.- Comenzamos salpimentando al gusto las chuletas de cerdo, y las cocinamos en una sartén con un hilillo de aceite, que se hagan prácticamente a la plancha. Mientras se van haciendo, lavamos unos cogollos pequeños de lechuega, y los partimos en 2 ó 4 porciones, reservando en una fuente.

2º.- Cuando las chuletas ya estén doradas y en su punto, retiramos a la misma fuente donde teníamos la lechuga.

3º.- En esa misma sartén, añadimos un pelín más de aceite, y doramos unos ajos laminados. Cuando veamos que están dorados, retiramos un poco del fuego la sartén y añadimos una cucharada pequeña de pimentón, removiendo para que no se nos queme. Por último incorporamos una copita de vino Pedro Ximénez , y dejamos en el fuego un par de minutos hasta que el vino se vaya reduciendo y quede una salsa a nuestro gusto, con la que regaremos las chuletas y los cogollos de lechuga.

A disfrutar de unas chuletas de cerdo con lechuga riquísimas, que podrás preparar en cualquier momento, ya que no tardarás ni 10 minutos.

Resultado de las Chuletas de cerdo al Pedro Ximénez


Receta casera de chuletas de aguja de cerdo al Pedro Ximénez

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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