Nueva receta con una de nuestras carnes favoritas, por lo jugosas que son, las
chuletas de aguja de cerdo. La receta nos la envía nuestro amigo
Paco B, un habitual ya en RecetasFacil.com. Plato muy fácil de preparar y usando uno de los vinos que mejor se adaptan a la cocina, el
Pedro Ximénez, un vino andaluz dulce.
Vamos con el
paso a paso de las chuletas de aguja de cerdo al Pedro Ximénez:
1º.- Comenzamos salpimentando al gusto las
chuletas de cerdo, y las cocinamos en una sartén con un hilillo de aceite, que se hagan prácticamente a la plancha. Mientras se van haciendo, lavamos unos
cogollos pequeños de lechuega, y los partimos en 2 ó 4 porciones, reservando en una fuente.
2º.- Cuando
las chuletas ya estén doradas y en su punto, retiramos a la misma fuente donde teníamos la lechuga.
3º.- En esa misma sartén, añadimos un pelín más de aceite, y doramos unos
ajos laminados. Cuando veamos que están dorados, retiramos un poco del fuego la sartén y añadimos una cucharada pequeña de
pimentón, removiendo para que no se nos queme. Por último incorporamos una
copita de vino Pedro Ximénez , y dejamos en el fuego un par de minutos hasta que el vino se vaya reduciendo y quede una salsa a nuestro gusto, con la que
regaremos las chuletas y los cogollos de lechuga.
A disfrutar de unas
chuletas de cerdo con lechuga riquísimas, que podrás preparar en cualquier momento, ya que no tardarás ni 10 minutos.
Resultado de las Chuletas de cerdo al Pedro Ximénez
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
