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Receta fácil de Panna Cotta de Fresa

Receta de Panna Cotta de Fresa
Añadida por:
Fecha: 2014-11-13
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Ingredientes

Tres hojas de gelatina sabor fresa o sabor neutro
Nueve cucharadas de azúcar blanco
Un brick de nata líquida de 200 ml
Seis cucharadas soperas de leche
250 gramos de fresas

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Manos a la obra


La panna cotta de fresa es uno de los postres más suaves, ricos y fáciles, no necesitan horno, tan sólo refrigeración y se hace en unos minutos.

Puedes servirlo con algún tipo de mermelada así como con frutillas o nata montada, incluso con helado de vainilla o chocolate.

Vamos con el paso a paso de la panna cotta de fresa casera:

1º.- Comienza por triturar las fresas y reservarlas. Puedes rociarlas con un poquito de jugo de limón, aunque no es obligatorio. Aprovecha en el inicio de la receta para poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten.

2º.- Luego en una olla pequeña pon la nata y disuelve el azúcar y la leche, mezcla bien a fuego bajo hasta que el azúcar se haya integrado y después echa poco a poco las fresas trituradas.

3º.- Disolvemos las hojas de gelatina hidratadas es un poquito de leche templada (mejor que fría, pero no caliente), e incorporamos a la mezcla anterior removiendo bien.

4º.- Luego unta con un poquito de mantequilla unos moldes metálicos o de silicona, vierte la mezcla con cuidado y luego refrigera durante al menos dos horas para que se solidifique bien.

¡Y después del tiempo la panna cotta estará perfecta! Desmolda y decora con una hoja de menta, tu helado favorito o lo que se te ocurra.

Resultado de las Fresas caseras con Azúcar


Receta casera de panna cotta de fresa
Foto original: Seelensturm

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Comentarios adicionales

También puedes echar la mezcla de la panna cotta en unos vasitos de cristal, y presentarla así directamente en la mesa, con lo que te ahorraras el siempre engorroso paso de desmoldar, y el resultado será de lujo.

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Receta recomendada para

Postre

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

20 minutos (2 horas de refrigeración)

Dificultad

Muy fácil
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