¿A quién no le gusta un buen
guiso casero de carne? Hoy vamos con una
receta de magro de cerdo con almendras, aromatizado con orégano o finas hierbas, que le dará un toque espectacular a una carne muy sabrosa y tierna.
Podrás prepararla el día anterior, y tenerla para comer durante 1 o 2 días, acompañándola de un puré de patatas o una ensalada de tomate formará un
menú muy completo y saludable.
Vamos con el
paso a paso del guiso de magro de cerdo con almendras :
1º.- Comenzamos poniendo el
orégano o finas hierbas que hayamos elegido en un mortero junto con 2 ajos pelados y un poco de sal, y machacamos.
2º.- Si las
almendras están sin pelar, las ponemos en un cazo con agua hirviendo, con lo que conseguiremos pelarlas sin ninguna dificultad.
3º.- En la olla donde vayamos a cocinar la carne,
doramos un par de ajos y el pimiento choricero, y cuando estén los ajos doraos los añadimos junto con el pimiento choricero al majao, y volvemos a machacar todo.
4º.- En la misma olla donde hemos dorao los ajos y el pimiento, añadimos el
magro de cerdo, previamente salpimentado, y lo sellamos hasta que esté dorada la carne.
5º.- Añadimos el
majao a la olla junto con la carne de cerdo, le damos unas vueltas para que se integre todo bien e incorporamos las almendras picadas en trocitos.
6º.- Agregamos
vino blanco hasta cubrir, y ponemos a cocer a fuego medio hasta que la carne este blandita (
unos 20 minutos en la olla expres).
Si vemos que se queda sin líquido pero aún no esta la carne blanda, podemos añadir
un poco más de vino blanco o agua.
A disfrutar de una carne riquísima, que acompañada de unas
patatas fritas o
patatas al horno formarán un menú completo, riquísimo, muy nutritivo y 100% casero.
Resultado del Magro de cerdo con almendras
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Leo Bh
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
45 min.
Dificultad
Muy fácil
