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Receta de Magro de cerdo con almendras

Receta de Magro de cerdo con almendras
Añadida por:
Fecha: 2014-09-21
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Ingredientes

1 kg de magro de cerdo
Almendras
4 ajos
Orégano o finas hierbas
Vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
1 pimiento choricero

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Manos a la obra


¿A quién no le gusta un buen guiso casero de carne? Hoy vamos con una receta de magro de cerdo con almendras, aromatizado con orégano o finas hierbas, que le dará un toque espectacular a una carne muy sabrosa y tierna.

Podrás prepararla el día anterior, y tenerla para comer durante 1 o 2 días, acompañándola de un puré de patatas o una ensalada de tomate formará un menú muy completo y saludable.

Vamos con el paso a paso del guiso de magro de cerdo con almendras :

1º.- Comenzamos poniendo el orégano o finas hierbas que hayamos elegido en un mortero junto con 2 ajos pelados y un poco de sal, y machacamos.

2º.- Si las almendras están sin pelar, las ponemos en un cazo con agua hirviendo, con lo que conseguiremos pelarlas sin ninguna dificultad.

3º.- En la olla donde vayamos a cocinar la carne, doramos un par de ajos y el pimiento choricero, y cuando estén los ajos doraos los añadimos junto con el pimiento choricero al majao, y volvemos a machacar todo.

4º.- En la misma olla donde hemos dorao los ajos y el pimiento, añadimos el magro de cerdo, previamente salpimentado, y lo sellamos hasta que esté dorada la carne.

5º.- Añadimos el majao a la olla junto con la carne de cerdo, le damos unas vueltas para que se integre todo bien e incorporamos las almendras picadas en trocitos.

6º.- Agregamos vino blanco hasta cubrir, y ponemos a cocer a fuego medio hasta que la carne este blandita (unos 20 minutos en la olla expres).

Si vemos que se queda sin líquido pero aún no esta la carne blanda, podemos añadir un poco más de vino blanco o agua.

A disfrutar de una carne riquísima, que acompañada de unas patatas fritas o patatas al horno formarán un menú completo, riquísimo, muy nutritivo y 100% casero.

Resultado del Magro de cerdo con almendras


Receta de guiso de magro de cerdo con almendras

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

45 min.

Dificultad

Muy fácil
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