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Receta de Rodaballo al vino blanco con pimentón

Receta de Rodaballo al vino blanco con pimentón
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Fecha: 2014-09-17
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Ingredientes

Aceite de oliva y sal
1 cebolla
1 pimiento verde picado
1 zanahoria grande
1 vaso y medio de vino blanco
1 vaso de agua o caldo de pescado
Pimentón
2 rodajas de rodaballo
3 patatas
2 tomates

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Manos a la obra


El rodaballo al vino blanco con pimentón es una excelente opción para las comidas así como para las cenas en las que quieras disfrutar de un plato totalmente casero, apetecible y muy saludable.

El sabor del vino concentrado le aportará al pescado un toque que te encantará, sin malgastar tu organismo con el alcohol y las salsas extra calóricas. ¡Podrás tomarlo sin temer por tu silueta!

Vamos con el paso a paso de la receta de rodaballo al vino blanco con pimentón:

1º.- En primer lugar, pica la cebolla de forma muy menuda, junto con el pimiento y ralla la zanahoria previamente limpia y seca.

2º.- Pela, lava, seca y trocea la patata en rodajas no muy gruesas, ralla también dos tomates (antes pélalos) y pon todos los ingredientes en una cacerola con un poquito de aceite de oliva y sal.
Agrega las rodajas de la patata.

3º.- Mezcla todo bien y echa el vino blanco junto con un chorrito de caldo de pescado o agua.
Deja que las patatas se cuezan hasta que se puedan pinchar.

4º.- Cuando estén blanditas las patatas, añade el rodaballo, dejando cocinar al menos 5-7 minutos, echando más caldo si se ha quedado sin él. Rectifica de sal y remueve de vez en cuando para que se ligue la salsa.

5º.- Sirve con un poquito de pimentón espolvoreado sobre el pescado y a disfrutar de una receta de pescado muy sabrosa y saludable.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Fácil
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