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Receta de Butifarra catalana y pan con tomate

Receta de Butifarra catalana y pan con tomate
Añadida por:
Fecha: 2014-09-16
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Ingredientes

- 2 Butifarras catalanas
- 2 Tomates
- 4 Rebanadas de pan
- 1 Ajo
- Aceite de Oliva
- Sal
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Manos a la obra


Hoy vamos con una receta muy sencilla a base de grandes clásicos de la riquísima gastronomía catalana, como son la butifarra y el pan con tomate, que te servirá tanto para un primer plato completísimo como para un desayuno de primera para aquellos que necesitan un gran aporte energético desde primera hora del día.

Vamos con el paso a paso de la butifarra catalana a la plancha y pan con tomate:

1º.- Comenzamos poniendo en una plancha un hilillo de aceite de oliva, y cuando este caliente introducimos la butifarra catalana, dejando que se cocine unos 4-5 minutos por cada lado.

2º.- Mientras la butifarra se va cocinando, cortamos unas rodajas de pan (preferiblemente un pan payés o rústico), y las tostamos, ya sea en un tostador o en una plancha.
3º.- Una vez tostado el pan, llega el momento de incorporarle el tomate.

Aquí tenemos 2 variantes. Si los tomates están maduros, lo ideal restregar un ajillo sobre el pan, y seguidamente partir los tomates por la mitad y restregarlos directamente sobre el pan. Añadimos un poquito de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

Si como ha sido nuestro caso los tomates no están muy maduros, es preferible triturarlos junto con medio ajo con la batidora, emulsionándolos con un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

Ya sólo nos queda emplatar las butifarras y el pan con tomate, y acompañarlo de un zumo de naranja o un buen vino tinto, y completar un desayuno o comida espectacular.

Resultado de la Butifarra catalana y pan con tomate


Receta de butifarra catalana y pan con tomate, típico de la gastronomía catalana

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Recomendado para

Desayuno o Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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