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Receta de Buñuelos de bacalao portugueses

Receta de Buñuelos de bacalao portugueses
Añadida por:
Fecha: 2014-09-01
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Ingredientes

300 gramos de bacalao desmigado desalado
400 gramos de patatas cocidas
2 huevos
Aceite
Perejil picado al gusto
Harina y un huevo batido

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Manos a la obra


Los buñuelos de bacalao son un plato excelente para acompañar a tus ensaladas favoritas o como aperitivo antes de una comida o cena, acompañan bien con refrescos, zumos o cervezas y son perfectos para crear una ronda de tapas en casa. Existen varias recetas de buñuelos de bacalao, pero hoy vamos a compartir una similar a los que podemos comer en Portugal.

Vamos con el paso a pasos de los buñuelos de bacalao portugueses:

1º.- Comenzamos cogiendo las patatas cocidas y aplastándolas con un tenedor hasta obtener un ligero puré, también puedes pasarlas por un pasapurés, de la forma que prefieras.

2º.- Luego agrega las migas de bacalao junto al perejil, poco a poco ve añadiendo las yemas de huevo, hasta que obtengas una masa homogénea.

3º.- Con la ayuda de una cuchara ve creando bolitas de la masa y báñalas, primero en harina y después en huevo batido. Pon aceite de oliva a calentar en una sartén limpia y cuando esté caliente, fríe los buñuelos de bacalao hasta que estén dorados.

Ponlos en un plato con papel absorbente para que escurran el aceite sobrante y luego sírvelos en una fuente acompañados de tu ensalada favorita.

Resultado de los Buñuelos de bacalao Portugueses


Receta de buñuelos de bacalao portugueses
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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

20 buñuelos (dependiendo del tamaño=

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil
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