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Receta de Bocaditos de Cangrejo

Receta de Bocaditos de Cangrejo
Añadida por:
Fecha: 2014-08-25
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Ingredientes

2 patatas medianas
2 cebolletas
1 diente de ajo
300 gramos de cangrejo o surimi
Sal
Tomillo fresco o seco
Albahaca molida
Cilantro fresco o seco
1 huevo
1 trocito de guindilla verde
Harina

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Manos a la obra


Los bocaditos de cangrejo, son una gran solución para los aperitivos y los entrantes de las comidas, conformando un buen bocado, repleto de sabor, que te encantará en compañía de una buena ensalada o unas patatas fritas.

Podrás utilizar cangrejo picado, buey de mar o incluso surimi, escogiendo el ingrediente que tengas en casa. Para servirlas puedes decorarlas con una salsa picante o con una salsa rosa.

Vamos con el paso a paso de estos aperitivos de cangrejo:

1º.- Primero, tienes que cocer las patatas previamente peladas y troceadas, en una cacerola con abundante agua y sal, hasta que estén tiernas. Retíralas del agua, escúrrelas y cháfalas con la ayuda de un tenedor. Reserva la mezcla resultante.

2º.- En un mortero machaca la cebolleta troceada, el diente de ajo, el tomillo, la albahaca y el cilantro hasta que se forme una pasta.

3º.- Mezcla la última pasta con la mezcla de patata y el cangrejo o el surimi cortado en trocitos, la guindilla picada finamente y el huevo batido. Crea una masa bien amalgamada, dejando que repose en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

4º.- Cuando haya transcurrido ese tiempo, haz unas bolitas aplanadas (como si fuera una hamburguesa gordita) envuelve en harina y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Escúrrelas en un papel de cocina absorbente y sirve con tu guarnición preferida.

Resultado de los Bocaditos de Cangrejo


Receta de bocaditos de cangrejo fáciles y rápidos
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Recomendado para

Aperitivo

Raciones

10 bocaditos (dependiendo del tamaño)

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil
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