Receta fácil de Rollitos de pepino y aguacate

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Los rollitos de pepino y aguacate, son un excelente entrante, ya que además de ser muy refrescantes son deliciosos, gracias a la combinación de la textura ligera del pepino con la untuosidad del queso y el sabor mantecoso del aguacate.

¡Puedes consumirlos tanto recién hechos como fríos y dejarlos preparados, ya que aguantan hasta la comida siguiente!

Vamos con el paso a paso de estos rollitos de pepino y aguacate:

1º.- Para realizarlos, corta a lo largo láminas de pepino lo más finas posible. Ponlas en una tabla y resérvalas.

2º.- Escurre la lata de atún y desecha el aceite desmigando el atún.

3º.- En cada lámina de pepino, unta un poquito de queso cremoso de untar y después pon unas tajaditas finas de aguacate en la parte superior de la lámina de pepino, junto con un poquito de pimiento rojo (dos tiras muy finas por cada lámina en la parte inferior)

4º.- Pon un poquito de atún desmigado y ve enrollando presionando ligeramente, hasta conseguir un rollito.

Sirve todos juntos repitiendo el proceso de creación y degusta fríos o del tiempo.

Resultado de las Fresas caseras con Azúcar

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Comentarios adicionales

Podrás rellenarlos con los ingredientes que desees, pudiendo utilizar lonchas de queso, jamón, salmón ahumado, embutidos curados, dependiendo de tus preferencias, igualmente puedes jugar a cambiar el queso utilizando crema de queso azul, crema de queso a las finas hierbas etc…

Al incorporar el aguacate, es conveniente que le pongamos unas gotitas de limón para retardar su oxidación.

Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño

Receta recomendada para

Aperitivo

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil