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Receta de Tortilla de acelgas y piñones

Receta de Tortilla de acelgas y piñones
Añadida por:
Fecha: 2014-08-01
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Ingredientes

4 huevos
150 gramos de acelgas cocidas
Sal
Aceite de oliva
100 gramos de piñones

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Manos a la obra


La tortilla de acelgas animará tus comidas, ya que las acelgas contendrán nutrientes esenciales, como la vitamina A, la vitamina C, el hierro y el magnesio, siendo un alimento muy saludable para los niños y para todo tipo de mujeres y adultos, que quieran un plato ligero y a la vez sabroso.

En vez de acelgas, puedes utilizar espinacas, así como otro tipo de verduras tales como las judías. La combinación de piñones le va extremadamente bien a las dos primeras opciones, si agregas judías puedes poner anacardos en vez de piñones. Vamos con el paso a paso de nuestra tortilla de acelgas:

1º.- Comienza batiendo los huevos enérgicamente con una pizca de sal y agrega las acelgas que habrás cocido previamente, bien escurridas y troceadas. Remueve bien la mezcla y agrega los piñones.

2º.- Calienta aceite en una sartén y cuando esté, haz la tortilla de manera normal como si fuera una tortilla española, esperando a que cuaje para darle la vuelta.
Cuando esté dorada por ambos lados, retira y sirve.

Resultado de la Tortilla de acelgas y piñones


Receta de tortilla de acelgas y piñones casera

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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