Los
huevos al vapor con salsa de tomate al parmesano y queso azul, son un tipo de plato excelente para tomar en una
cena ligera, ya que tienen un sabor excelente que te encantará, gracias a la buena combinación de la
salsa de tomate con las hierbas provenzales y la mezcla de quesos, que van de lujo con los demás ingredientes, creando el tándem perfecto. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza
calentando la salsa de tomate en una sartén, a la que le agregarás el
queso parmesano rallado.
2º.- Echa el huevo o los huevos y deja que se
hagan al vapor a fuego lento, tapando la sartén con una tapa. Así la yema irá cuajando a la vez que la clara y quedarán muy apetitosos, el último paso será agregar el
queso azul desmenuzado, que echarás por toda la superficie alrededor y encima de la salsa de tomate.
Sirve caliente solos o acompañados de unos triángulos de pan tostado, y ¡a disfrutar de una cena espectacular!
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Comentarios adicionales
También puedes realizar la salsa de tomate tú mismo, creándola de forma fácil pelando los tomates y cortándolos en trocitos, poniéndolos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
Cuando el tomate ya este casi cocinado y haya creado una salsa de tomate casera, agrega un poquito de sal y azúcar y pimienta, y el parmesano al gusto.
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
2 huevos por persona
Tiempo de preparación
5-10 minutos
Dificultad
Muy fácil
