Hoy te voy a proponer una receta diferente para que puedas disfrutarla con toda tu familia, en una comida informal o para realizar un brunch diferente los fines de semana, que podrás complementar con recetas de huevos o arroz.
Estas
salchichas a la plancha con cebolla y mermelada de higos, serán muy fáciles de hacer, y te sorprenderá su contraste de sabor dulce y salado. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza pochando en una sartén la
cebolla, que previamente habrás cortado en juliana. Saltéala con un poquito de aceite de oliva y luego agrega un poquito de sal. Deja que se haga de forma lenta hasta que esté crujiente y dorada,
sin quemarla y reserva.
2º.- Luego haz las
salchichas hasta que estén doradas y crujientes.
3º.- Mezcla en la sartén la
cebolla frita y las salchichas a la plancha y agrega las cucharadas de
mermelada de higos con un poquito de agua, disolviendo bien hasta que se cree una salsa bien espesa y reducida, que logrará caramelizar las salchichas y dotarlas de un color especial dorado.
Sirve bien caliente junto con unas tiras de
pimiento rojo asado y cómelas solas o con una guarnición, van muy bien con todo tipo de ensaladas o incluso con un buen
puré de patatas casero.
Comparte esta receta con tus amig@s!
Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
2 personas
Tiempo de preparación
10 minutos
Dificultad
Muy fácil
