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Receta de Pollo al chilindrón casero

Receta de Pollo al chilindrón casero
Añadida por:
Fecha: 2014-07-16
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Ingredientes

1 pollo mediano troceado
1 pimiento rojo grande
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
1 vaso de vino
250 gr de tomate triturado
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar un riquísimo pollo al chilindrón casero, una de las recetas de pollo más fáciles y populares, que podrás preparar en menos de 30 minutos con la ayuda de una buena olla a presión y olvidarte de la comida para un par de días.

Perfecto para acompañar con una ensalada fresca, o incluso con arroz basmati.

Vamos con el paso a paso de nuestro pollo al chilindrón:

1º.- En primer lugar comenzamos picando en trozos pequeños la cebolla y el puerro, y los pochamos en una sartén con acetie de oliva.

2º.- A continuación añadimos el pimiento rojo cortado también en trocitos, y dejamos que se ponga blandito. Por último, añadimos el tomate triturado, salpimentamos al gusto junto con un puñado de orégano seco, y dejamos que se cocine 3-4 minutos.

3º.- Mientras se va a haciendo nuestra verdura, en la olla exprés doramos 2 ajitos picados, y añadimos el pollo troceado (y salpimentado), y le damos unas vueltas para que se selle y doré lo más posible.

4º.- Cuando tengamos el pollo dorado, incorporamos la verdura y 1/2 vaso de vino blanco, removemos para que todo se integre bien, y cerramos la olla. Cuando empiece a cocer, hay que dejarlo unos 12-15 minutos.

¡Listo! esperamos a que la olla suelte toda la presión, abrimos, y ya tenemos un riquísimo pollo al chilindrón casero, con una salsa espectacular, ¡no podrás dejar de mojar pan!


Resultado del Pollo al chilindrón casero


Receta casera de pollo al chilindrón
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Comentarios adicionales

Esta receta es perfecta para aprovechar la salsa y trozos de pollo que nos sobren, y el día siguiente usarlo como fondo para hacer un arroz con pollo riquísimo y muy sabroso.

Si no tienes olla rápida, siempre podrás hacerlo en una cazuela normal, sabiendo que deberás dejarlo cocer más tiempo hasta que el pollo esté blandito.

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

5 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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