Tenemos 1659 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Merluza sobre lecho de tomates

Añadida por:
Fecha: 2007-10-22
6637 Veces vista
2.43 Puntuación media
81 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

- 1 merluza o pescadilla grande de 2 kg
- 1 kg de tomates
- 1/2 kg de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 dl de aceite de oliva
- 1 dl de vino blanco seco
- 2 dl de caldo de pescado
- 2 cucharadas de cebollino picado
- sal y pimienta molida

Manos a la obra


1- Limpiar la merluza, retirarle la cabeza y las vísceras y lavarla con agua fría. Escurrirla y secarla con papel absorbente. Abrirla por la mitad, en forma de libro, retirarle las espinas y cortar los lomos en trozos.

2- Hacer un corte superficial en los tomates en forma de cruz; escaldarlos en agua hirviendo durante 2 min. Refrescarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

3- Pelar las cebollas y cortarlas en aros.

4- Poner el aceite de oliva en una fuente de horno, colocar una capa de cebolla en el fondo y encima una capa de rodajas de tomate. Espolvorear el ajo picado fino y salpimentar. Regar con el vino blanco y el caldo de pescado. Meter en el horno a 210º durante 30 min.

5- Sacar la bandeja del horno, bajar la temperatura a 190º y disponer el pescado sobre los tomates. Regar con los jugos de la cocción y hornear durante 8-10 min más. Espolvorear con el cebollino picado y servir enseguida.
Comparte esta receta con tus amig@s!

Raciones

6 personas

Calorías

160 por ración

Tiempo de preparación

55 min

Dificultad

Fácil
Publicidad