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Receta fácil de Sardinas en torta de patata

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Fecha: 2007-10-22
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Ingredientes

- 12 sardinas
- 2 bolsas de puré de patata
- 1/2 l de agua
- 1/4 l de leche
- 30 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 3 dientes de ajo
- 3 dl de aceite de oliva
- 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
- 1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta

Manos a la obra


1- Hacer el puré con las cantidades indicadas en el paquete. Añadir un huevo batido y cebolla rallada. Salpimentar.

2- Calentar una cucharada de aceite en una sartén pequeña; agregar un poco de puré formando una torta y freír 5 min. Continuar con el puré hasta hacer 6 tortas.

3- Limpiar las sardinas y retirar las espinas. Freírlas en aceite caliente.

4- Calentar 3 cucharadas de aceite y dorar los dientes de ajo en láminas; retirar y reservarlos. Después, incorporar los pimientos troceados a la misma sartén, salpimentarlos y espolvorear con las hierbas aromáticas. Continuar la cocción a fuego suave durante 5 min.

5- Disponer las tortas de puré en los platos, poner encima los pimientos; cubrir con sardinas, repartir los ajos y espolvorear con el perejil picado.
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Raciones

6 personas

Calorías

240 por ración

Tiempo de preparación

55 min

Dificultad

Media
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