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Receta de Muffins de Avellana y Cacao

Receta de Muffins de Avellana y Cacao
Añadida por:
Fecha: 2014-06-17
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Ingredientes

100 gramos de aceite
150 gramos de azúcar blanco
2 huevos
Medio vasito de leche
80 gramos de cacao en polvo
250 gramos de harina
½ sobre de levadura
Jengibre en polvo
Canela en polvo
Un puñadito de avellanas picadas

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Manos a la obra


Los muffins de avellana dejan un agradable sabor a jengibre y canela que te encantarán, mezclándose una textura esponjosa con la textura crujiente de los tropezones de avellana.

No son difíciles de hacer y de un día para otro ganan en sabor. Para el desayuno son ideales así como para las meriendas en las que sólo te apetezca algo dulce. Vamos con el paso a paso de los muffins de avellana y cacao:

1º.- Mezcla en un bol grande y hondo, la harina tamizada, con los 100 gramos de aceite, el azúcar, los 2 huevos, la levadura, la leche y el cacao, mezcla bien con la ayuda de unas varillas y en el último momento, agrega las avellanas picadas, con el jengibre y la canela.

2º.- Vuelve a mezclar hasta que las avellanas se hayan repartido por toda la mezcla y vierte la masa en recipientes de papel para muffins o magdalenas, y colócalos una fuente para horno. (no llenes los recipientes más de la mitad, ya que crecerán bastante en el horno)

3º.- Hornea los muffins a 180º durante al menos 15-25 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno, hasta que estén doradas y hayan doblado su tamaño. Pincha con un palillo para verificar que están, retira y deja enfriar.

A disfrutar de unos ricos muffins de cacao con avellanas y un sutil toque de jengibre.

Resultado de los Muffins de Avellana y Cacao


Receta de muffins de avellana y cacao con jengibre


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Información nutricional

Encontrarás una excusa perfecta para tomar algo dulce, beneficiándote de las grasas saludables del aceite y los frutos secos, sin tomar grasas saturadas, propias de la poco recomendable bollería industrial.

Comentarios adicionales

Si eres muy goloso, puedes preparar una cobertura de chocolate para decorar por encima.

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Recomendado para

Dulce

Raciones

12-14 muffins (dependiendo del tamaño)

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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