El
plum cake de chocolate te solucionará los servicios para el desayuno ya que podrás servirlo con todo tipo de zumos o un buen café, además de poder aprovecharlo para la merienda o el postre.
Hoy te voy a proponer una versión de
plum cake de chocolate con crema de whisky, una auténtica bomba para los más fanáticos del
chocolate. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza
batiendo los huevos con el azúcar, enérgicamente a máquina con varillas eléctricas o a mano hasta que estén bien espumosos y el azúcar se haya disuelto bien.
2º.- Luego, agrega la leche, la
harina tamizada con la levadura, el aceite, los
yogures y el cacao poco a poco. Mezcla todo bien enérgicamente hasta que te quede una
mezcla bien disuelta y sin grumitos.
3º.- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y
hornea a 175º durante al menos 25-35 minutos hasta que se dore, haya subido y cuando veas que al pinchar el bizcocho el tenedor haya salido limpio totalmente.
4º.- Por último, un rato antes de servir, derretimos 50 gr de una tableta de
chocolate negro al baño maría, junto con una cucharada de mantequilla y medio vaso de
whisky. Cuando esté el chocolate completamente derretido e integrado con el resto de ingrediente, vertemos por encima del
plum cake, y a disfrutar!
Una auténtica
bomba de chocolate, para darnos un buen homenaje en los días más señalados, que podremos acompañar de una bola de nuestro helado favorito.
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Comentarios adicionales
Si no quieres tener un sabor tan intenso a chocolate, y hacerlo un poco más "ligero", puedes prescindir de la crema de whisky, y tendrás un perfecto bizcocho de chocolate para desayunar o merendar.
Foto Original: Robin
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Postre
Raciones
4-6 personas
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil