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Receta de Plum Cake de Chocolate con crema de Whisky

Receta de Plum Cake de Chocolate con crema de Whisky
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Fecha: 2014-06-09
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Ingredientes

250 gramos de harina
150 gramos de azúcar
½ vaso de aceite
1 sobre de levadura
70 gramos de cacao en polvo
2 yogures griegos
3 huevos
70 gramos de leche
Mantequilla
Para la crema de Whisky
50 gr de chocolate negro
1/2 vaso de whisky
1 cucharada de mantequilla

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Manos a la obra


El plum cake de chocolate te solucionará los servicios para el desayuno ya que podrás servirlo con todo tipo de zumos o un buen café, además de poder aprovecharlo para la merienda o el postre.

Hoy te voy a proponer una versión de plum cake de chocolate con crema de whisky, una auténtica bomba para los más fanáticos del chocolate. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza batiendo los huevos con el azúcar, enérgicamente a máquina con varillas eléctricas o a mano hasta que estén bien espumosos y el azúcar se haya disuelto bien.

2º.- Luego, agrega la leche, la harina tamizada con la levadura, el aceite, los yogures y el cacao poco a poco. Mezcla todo bien enérgicamente hasta que te quede una mezcla bien disuelta y sin grumitos.

3º.- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y hornea a 175º durante al menos 25-35 minutos hasta que se dore, haya subido y cuando veas que al pinchar el bizcocho el tenedor haya salido limpio totalmente.

4º.- Por último, un rato antes de servir, derretimos 50 gr de una tableta de chocolate negro al baño maría, junto con una cucharada de mantequilla y medio vaso de whisky. Cuando esté el chocolate completamente derretido e integrado con el resto de ingrediente, vertemos por encima del plum cake, y a disfrutar!

Una auténtica bomba de chocolate, para darnos un buen homenaje en los días más señalados, que podremos acompañar de una bola de nuestro helado favorito.


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Comentarios adicionales

Si no quieres tener un sabor tan intenso a chocolate, y hacerlo un poco más "ligero", puedes prescindir de la crema de whisky, y tendrás un perfecto bizcocho de chocolate para desayunar o merendar.

Foto Original: Robin

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Postre

Raciones

4-6 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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