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Receta fácil de Ensalada campera casera

Receta de Ensalada campera casera
Añadida por:
Fecha: 2014-05-25
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Ingredientes

2 patatas
2 huevos
1 pimiento
1 tomate
1 cebolla mediana
1 lata de aceitunas
1 lata de atún
Sal, aceite y laurel
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Manos a la obra


Para los días de calor, nada mejor que una ensalada campera, nutritiva, fresca y natural que podemos hacerla como primer plato o como guarnición, muy fácil y rápida. Hoy nuestro amigo Francisco B nos envía su receta casera de ensalada campera. Vamos con el paso a paso:

1º.- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas para ponerlas a cocer con un poco de agua, sal, laurel y unas gotas de aceite.

2º.- Ponemos a cocer los huevos hasta que queden duros añadiendo un poco de sal al agua para pelarlos después fácilmente.

3º.-Lavamos el pimiento y lo cortamos en tiras, lavamos el tomate y cortamos en trozos.

4º.- Una vez cocidas las patatas, dejamos escurrir si no se cocieron al vapor, dejamos enfriar un poco y vamos añadiendo los demás ingredientes (pimiento, tomate, cebolla cortada en aros, aceitunas y atún), rectificamos de sal si es necesario, ponemos un chorrito de aceite de oliva y removemos suavemente que no se destrocen las patatas y servimos.

A disfrutar de una ensalada campera fresca y riquísima

Resultado de la Ensalada campera casera


Receta fácil de ensalada campera casera
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Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

25 minutos

Dificultad

Muy fácil
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