La
pizza carbonara es una de las más cremosas y suaves, debido a la textura de la crema que se funde con la masa de la pizza y el embutido. Vamos con el
paso a paso de la pizza carbonara casera:
1º Para elaborarla prepara una
masa de pizza casera o reserva una masa comprada.
2º.- Saltea en una sartén con un chorrito de aceite el bacon y el jamón, reservándolo cuando esté bien tostadito.
Retira el exceso de aceite de la sartén y apártala a un lado.
3º.- Luego bate en un bol hondo las yemas de los huevos con la nata (reserva las claras para hacer una tortilla o para montar en otra receta.) Agrega el
queso rallado (unos 50 gramos) y en el último momento el
jamón y el bacon, junto con las
aceitunas negras cortadas en trocitos.
3º.- Cocina durante unos minutos
salsa carbonara, hasta que esté cremosa.
4º.- Extiende la
salsa carbonara casera que acabamos de preparar sobre la
masa de pizza, y agrega un poquito más de queso rallado (opcional). Hornea durante 10-15 minutos a 175º, vigilando siempre que no se nos queme.
¡Tras este tiempo revisa si está a tu gusto, córtala en porciones y disfrutar de una riquísima pizza carbonara casera! Una nueva forma de aprovechar la típica
salsa carbonara distinta a los clásicos
espaguetis a la carbonara.
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Comentarios adicionales
Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida o Cena
Raciones
4 personas
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
Muy fácil
