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Receta de Tarta Clafoutis de Fresas y Arándanos

Receta de Tarta Clafoutis de Fresas y Arándanos
Añadida por:
Fecha: 2014-05-18
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Ingredientes

200 gr de fresas
125 gr de arándanos
Hojas de hierbabuena
125 ml de leche entera
3 huevos (2 enteros y una yema)
50 gr de azúcar
25 gr de mantequilla
25 de harina tamizada
Azúcar glas para decorar
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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar un postre fácil y rápido con frutos rojos, una rica tarta típica francesa, conocida como clafoutis. La clafoutis original se hacia a base de cerezas, pero nosotros hemos usado fresas y arándanos. Podrás usar cualquier otra fruta de temporada, aunque lo bueno de los frutos rojos es el colorido que le dan a la tarta cuando se hornean. Vamos con el paso a paso de esta tarta fácil y rápida:

1º.- En un bol grande, echamos 2 huevos enteros y la yema de otro. Batimos enérgicamente hasta que empiecen a blanquear.

2º.- A continuación echamos el azúcar, y seguimos removiendo hasta que veamos que se integran los huevos batidos ye l azúcar, momento en el que incorporaremos la harina sin dejar de remover (previamente tamizada para evitar grumos).

3º.- Terminamos esta masa añadiendo la leche y a mantequilla derretida o enpomada (que esté blandita para poder mezclarla mejor). Batimos nuevamente, y cuando veamos que esta todo completamente mezclado y sin grumos, reservamos. Opcionalmente podemos añadir un poquito de canela en polvo o esencia de vainilla.

4º.- Untamos con un poco de mantequilla un molde apto para horno, y vamos colocando sobre la base primero las fresas cortadas en láminas y luego los arándanos, junto con unas hojas de hierbabuena picadas (opcional).

5º.- Al molde con frutos rojos le vertemos la masa que teníamos reservada, procurando que si se mueven los arándanos colocarlos y que queden lo más repartidos posible. Metemos en el horno a 180º durante unos 30 minutos aproximadamente.

6º.- Cuando este la tarta cuajada, dejamos enfriar y decoramos expolvoreando azúcar glas, servimos directamente en el molde y a disfrutar!

A disfrutar de una espectacular clafoutis de fresas y arándanos, una tarta rica, fácil y muy rápida de preparar, que hará las delicias de tus invitados!.

Resultado de la Tarta Clafoutis de Fresas y Arándanos


Receta de tarta clafoutis de fresas y arándanos

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Postre

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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