Tenemos 1566 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Caldero Murciano

Receta de Caldero Murciano
Añadida por:
Fecha: 2014-05-04
5751 Veces vista
2.79 Puntuación media
42 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

1 vaso de arroz
2 ñoras
6 dientes de ajo
2 tomates
Pescao variado
Aceite, sal y azafrán
Alioli
Publicidad

Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta tradicional española, mas concretamente de la provincia de Murcia, como es el famoso caldero murciano, que nos envía nuestro amigo Francisco B.
Si entre tus arroces favoritos está el de pescado, no dejes de probar este estupendo caldero murciano casero, te encantará por su intenso sabor a pescado y es realmente fácil de preparar! Vamos con el paso a paso:

1º.- En primer lugar tenemos que preparar un fumet o caldo de pescado, para el que usaremos los trozos de pescado que hayamos comprado para el caldero.

2º.- A continuación, en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen, freímos un poco las ñoras (limpias y sin semillas) y un par de ajos cortados por la mitad. Una vez tengan color, los retiramos.

3º.- En la misma cazuela, echamos los 2 tomates picados, un poco de sal, y cuando lleve unos minutos añadimos las ñoras y los ajos.

4º.- Cuando este el tomate guisado, añadimos un poquito de agua, trituramos y se lo añadimos al caldo de pescado.

5º.- Dejamos hervir el caldo de pescado con la salsa de tomate unos 10 minutos, retiramos los trozos de pescado y colamos el caldo para que no queden restos.

6º.- Como vamos a cocinar 1 vaso de arroz, usaremos 3 vasos de nuestro caldo de pescado y tomate. Ponemos los 3 vasos de caldo en una cazuela, y añadimos unas hebras de azafrán, y probamos de sal por si necesitara añadir un poco mas. Cuando el caldo este caliente, añadimos el vaso de arroz.

7º.- Dejamos que el arroz se cocine, hasta que nos quede hecho y cremoso, y acompañamos con un poco de alioli al gusto.

A disfrutar de un espectacular plato de caldero murciano con alioli, todo un lujo para una comida con la familia o los amigos!

Resultado del Caldero Murciano con Alioli


Receta de Caldero Murciano Casero con Alioli



Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Receta compartida por :

Recomendado para

Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

35-45 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad