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Receta de Dorada asada al romero

Receta de Dorada asada al romero
Añadida por:
Fecha: 2014-04-04
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Ingredientes

2 Doradas
2 Ramitas de Romero
1 Cebolla roja
2 Patatas medianas
2 Ajos
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Pimienta
Orégano
Una copita de vino blanco

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Manos a la obra


Poca gente se puede resistir a un buen pescado asado al horno, un autentico manjar que acompañado de una buena guarnición formará un menú completo muy saludable. Hoy vamos a preparar una dorada asada al romero, con una guarnición de patatas y cebolla roja asadas, que podrás preparan en poco más de media hora! Vamos con el paso a paso:

1º.- Comenzamos haciendo un majao en un mortero, machacando 2 dientes de ajo, y añadiendo unas ramitas de romero, un buen chorro de aceite de oliva, sal, pimienta y una copita de vino blanco, removiendo bien hasta tenerlo bien mezclado.

2º.- Ponemos nuestras doradas en una bandeja, abiertas o cortadas por la mitad, y regamos con todo el majao, repartiéndolo bien. Dejamos macerando unos 15 minutos.

3º.- Mientras tenemos las doradas macerando e impregandose de todo el sabor del majao, pelamos 2 patatas y las cortamos en rodajas finas. Hacemos lo mismo con 1 cebolla roja, y las colocamos en una bandeja del horno. Salpimentamos al gusto, echamos un poquito de orégano, y regamos con aceite de oliva. Metemos a hornear durante 10 minutos a 180º.

4º.- Pasado este tiempo, que las patatas ya comenzarán a dorarse, sacamos la bandeja del horno, y colocamos encima de las patatas y la cebolla las doradas. Todo el líquido del majao que quede en la bandeja donde teníamos macerando las doradas se lo echamos otra vez por encima.

5º.- Horneamos las doradas a 180º durante unos 10-12 minutos, y listo!

A disfrutar de unas doradas al horno riquísimas, muy fáciles de hacer y perfectas para una dieta sana y saludable.

Resultado de la Dorada asada al Romero


Receta casera de Dorada asada al romero

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Comentarios adicionales

Cuando metamos las doradas al horno, podemos añadir un poquito más de vino blanco.

Es conveniente vigilar siempre el horno, y no dejar el pescado mucho tiempo ya que se pasará y no quedará tan jugoso.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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