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Receta de Arroz con tomate, zanahoria y atún

Receta de Arroz con tomate, zanahoria y atún
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Fecha: 2014-03-21
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Ingredientes

100 gramos de arroz por persona
Dos puñados de zanahoria rallada
Una cebolla
Un par de tomates secos enteros
Atún en lata
Aceite y sal
Unas 3-4 cucharadas de salsa de tomate

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Manos a la obra


El arroz con tomate, zanahoria y atún es una gran solución para arreglar una comida de forma muy rápida. Puedes prepararlo en menos de media hora y te salvará cualquier comida rápida e informal, en aquellos días que tengas apurados y poco tiempo para cocinar. Vamos con el paso a paso:

1.- El primer paso para realizar este plato es cocinar el arroz en una olla con abundante agua salada, un chorrito de aceite y 2 hojas de laurel. Chequea el estado del arroz a los pocos minutos y cuando el grano de arroz esté tierno, retíralo y escúrrelo con agua fría.

2º.- En una sartén saltea la cebolla troceada con un poquito de aceite y sal hasta que esté bien pochadita, en ese momento agrega la zanahoria rallada y dale vueltas hasta que los dos ingredientes se mezclen bien.

3º.- Posteriormente tras un minuto, agrega los tomates troceados secos y la salsa de tomate (unas 3-4 cucharadas por ración) a tu gusto.

4º.- El último paso será añadir el arroz y corregir el punto de sal. Remueve todo bien hasta que todos los ingredientes tomen la misma temperatura, sobre unos 5-6 minutos.

5º.- Al terminar decora con atún desmenuzado o ponlo en trocitos para crear tropezones, según te guste más ¡y podrás disfrutar del plato! También puedes decorar con perejil, aunque será un paso optativo.


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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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