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Receta de Guiso de patatas y guisantes

Receta de Guiso de patatas y guisantes
Añadida por:
Fecha: 2014-03-12
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Ingredientes

4 patatas
5 zanahorias
2 barquetas de jamón en tacos (en total 300 gramos)
500 gramos de guisantes desgranados
Una cebolla
Aceite de oliva y sal
Una pastilla de caldo vegetal

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Manos a la obra


Hoy vamos con un poco de cocina casera con este guiso de patatas y guisantes, una gran solución para cualquier comida, creando un menú saludable, para aquellas personas que deseen tomar todas las vitaminas que le reportarán las zanahorias, con mucha vitamina B, B3 y la vitamina E. El jamón mientras tanto aportará una gran cantidad de proteínas, vitamina B6 y cinc. Como ves, una buena idea para completar una comida al gusto de todos y combatir los días de frío del invierno. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza poniendo un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y sofríe la cebolla cortada en trocitos medianos, vierte el jamón en taquitos y dóralos ligeramente durante al menos dos minutos, también echa las zanahorias troceadas, los guisantes, echa un poquito de agua (dos vasos) remueve y deja que todo se cocine durante unos minutos (aproximadamente 5)

2º.- Tras este tiempo agrega las patatas cortadas a pellizco (para que suelten todo el almidón y nos quede un caldo más trabado y consistente). Añade una pastilla de caldo de verduras (o caldo casero de verduras) y un poquito de agua más hasta que cubra.

4º.- Deja cocer durante 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el agua se haya consumido ligeramente, y prueba de sal por si hubiera que rectificar.

Vigila que no haya quedado aguado y el punto quedará perfecto para disfrutar de un guiso casero de patatas y guisantes!

Resultado del Guiso de Patatas y Guisantes


Receta guiso de patatas y guisantes casero

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Comentarios adicionales

Puedes excluir de esta receta los taquitos de jamón, y será perfecta para una dieta vegetariana.

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

35-40 minutos

Dificultad

Fácil
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