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Receta de Guiso de lentejas caseras

Receta de Guiso de lentejas caseras
Añadida por:
Fecha: 2014-03-10
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Ingredientes

Una cebolla
Dos zanahorias
Un puerro
Un trocito de pimiento rojo
250 gramos de lentejas
Dos patatas grandes
Una pastilla de caldo vegetal
Aceite de oliva
Sal

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Manos a la obra


El guiso de lentejas es una comida única que puedes servirla tanto para los vegetarianos como para aquellas personas que quieran disfrutar de un sabor fresco y vibrante gracias a las verduras de temporada. Es un plato casero muy sencillo de hacer ¡y que compensa en sabor! Vamos con el paso a paso:

1º.- Primero, pon un chorrito generoso de aceite en una cazuela, rehoga el pimiento picado en cuadraditos junto con la cebolla troceada y la zanahoria cortada en rodajas durante unos minutos. (Sobre 3-5 minutos aproximadamente)

2º- Agrega las lentejas y remueve todo bien durante unos segundos, añadiendo agua hasta cubrir con la pastilla de caldo vegetal. Sala y remueve de vez en cuando. Deja que se cocine todo durante al menos diez minutos.

3º.- En ese momento, echa las patatas cachadas a pellizco para que suelten todo el almidón y el puerro picado en trocitos. Sigue el proceso de cocción hasta que todos los ingredientes estén cocinados (aproximadamente media hora) y el agua se haya consumido unos centímetros, resultando un guiso caldoso de lentejas muy apetitoso. Rectifica de sal y sirve bien caliente.

A disfrutar de un guiso de lentejas casero riquísimo, y que nos aportará una gran cantidad de proteínas y minerales gracias a las lentejas, una legumbre altamente recomendada.

Resultado de las Fresas caseras con Azúcar


Receta casera de lentejas



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Comentarios adicionales

Si quieres puedes hacer estas lentejas caseras en la olla expres reduciendo considerablemente el tiempo de cocción.

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Recomendado para

Comida

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

45 minutos

Dificultad

Muy fácil
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