Hoy vamos a preparar una
sopa de pasta al estilo italiano, una sabrosa combinación de aromas y sabores que hará que te deleites con un gusto mediterráneo muy sano y especial. El sabor del
tomate con el orégano fresco y su aroma vibrante, hará que te encante si también le unes el ligero picor del ajo tostado y la
textura elástica e ideal de la pasta al dente. Vamos con el paso a paso:
1º.- Comienza tostando en una olla pequeña el ajo bien troceado con un poquito de aceite y sal, cuando esté bien dorado, no quemado,
agrega la cebolla picada muy menuda y la zanahoria picadita en trocitos muy pequeños, dora durante un par de minutos (no más de 2) y agrega un puñado generoso de orégano en polvo.
2º.- En este momento, vierte también los
tomates sin piel, bien troceados y las cucharadas de tomate concentrado (salsa de tomate).
3º.- Mezcla todo bien durante un par de minutos y agrega unas caracolas de pasta grandes al gusto. Cubre de agua o caldo vegetal, rectifica de sal y deja que hierva hasta que la pasta se haga al dente. En ese momento apaga el fuego y sirve caliente.
Agregar un poco de
queso parmesano rallado, y ya podrás disfrutar de un
sopa con pasta y tomate al estilo italiano muy fácil, rica y casera!
Sopa Estilo Italiano
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Receta compartida por : Ana Pérez Cerviño
Receta recomendada para
Comida
Raciones
3-4
Tiempo de preparación
20 minutos
Dificultad
Muy fácil
