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Receta de Sopa estilo Italiano

Receta de Sopa estilo Italiano
Añadida por:
Fecha: 2014-03-04
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Ingredientes

2 tomates pelados
Un par de dientes de ajo
Una zanahoria grande
Una cebolla
Aceite de oliva y sal
Orégano en polvo
3 cucharadas de tomate concentrado
Agua o caldo vegetal
Caracolas de pasta grandes
Queso parmesano rallado

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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar una sopa de pasta al estilo italiano, una sabrosa combinación de aromas y sabores que hará que te deleites con un gusto mediterráneo muy sano y especial. El sabor del tomate con el orégano fresco y su aroma vibrante, hará que te encante si también le unes el ligero picor del ajo tostado y la textura elástica e ideal de la pasta al dente. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comienza tostando en una olla pequeña el ajo bien troceado con un poquito de aceite y sal, cuando esté bien dorado, no quemado, agrega la cebolla picada muy menuda y la zanahoria picadita en trocitos muy pequeños, dora durante un par de minutos (no más de 2) y agrega un puñado generoso de orégano en polvo.

2º.- En este momento, vierte también los tomates sin piel, bien troceados y las cucharadas de tomate concentrado (salsa de tomate).

3º.- Mezcla todo bien durante un par de minutos y agrega unas caracolas de pasta grandes al gusto. Cubre de agua o caldo vegetal, rectifica de sal y deja que hierva hasta que la pasta se haga al dente. En ese momento apaga el fuego y sirve caliente.

Agregar un poco de queso parmesano rallado, y ya podrás disfrutar de un sopa con pasta y tomate al estilo italiano muy fácil, rica y casera!

Sopa Estilo Italiano


Receta de sopa al estilo italiano fácil

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Comida

Raciones

3-4

Tiempo de preparación

20 minutos

Dificultad

Muy fácil
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