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Receta de Cachopos con jamón, queso y pimientos asados

Receta de Cachopos con jamón, queso y pimientos asados
Añadida por:
Fecha: 2014-03-02
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Ingredientes

4 Filetes de ternera
4 Lonchas de Jamón Serrano
4 Lonchas de Queso de Sandwich
4 pimientos rojos asados
Pan rallado
1 Huevo
Aceite de Oliva virgen
Sal
Pimienta
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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar una receta casera de cachopos con jamón serrano, queso y pimientos asados. Los cachopos son uno de los platos más típicos y ricos de la gastronomia Asturiana. Aunque la receta ha ido evolucionando, la tradicional consiste en 2 filetes de ternera rebozados con jamón serrano y queso en medio. En esta ocasión hemos añadido unos pimientos rojos asados y usado sólo un filete por ración. Vamos con el paso a paso:

1º.- Comenzamos salpimentando los filetes de ternera (cuidado con no pasarse con la sal, ya que al llevar también jamón serrano podríamos dejarlos demasiado salados), y poniendo en medio el jamón serrano, el queso y el pimiento rojo.

2º.- Doblamos el filete por la mitad, apretando bien en los bordes para sellarlo, y pasamos por huevo batido y pan rallado.

3º.- Freímos los cachopos en una sartén con aceite de oliva, y cuando veamos que están dorados retiramos a una fuente con papel de absorbente para evitar el exceso de aceite.

Listo! Podemos acompañar de una ensalada de tomate que le dará más frescura, y disfrutar de unos riquísimos cachopos caseros, muy fáciles de preparar y super jugosos!

Resultado de los Cachopos con Jamón, Queso y Pimientos Asados


Receta de los cachopos caseros


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Comentarios adicionales

Cuando vayamos a comprar los filetes de ternera para cachopos, es recomendable que le indiquemos a nuestro carnicero de confianza que nos los haga más bien finos.

Puedes rellenar los filetes con tus ingredientes favoritos, como unas setas o champiñones guisados el día anterior, jamón york ...

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Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

3

Tiempo de preparación

10 minutos

Dificultad

Muy fácil
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