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Receta de Piña rellena

Añadida por:
Fecha: 2007-10-18
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Ingredientes

- 1 piña grande o 3 pequeñas
- 250 g de fresas
- 3 kiwis
- 1 copita de kirsch
- 200 g de azúcar

Para las salsas:
- 2 kiwis
- 2 mangos
- 200 g de azúcar
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Manos a la obra


1- Cortar la piña en dos mitades y picar la pulpa en dados. Lavar las fresas bajo el chorro de agua fría y cortarlas en dados. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas muy finas. Mezclar todas las frutas en una ensaladera y espolvorearlas con el azúcar. Regar con el kirsch y dejar macerar 2 horas en la nevera.

2- Mientras tanto, preparar las salsas de frutas. Para ello, pelar los mangos y triturarlos en la batidora con la mitad del azúcar. Repetir esta misma operación, por separado, con los kiwis. Taparlas con film transparente y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

3- Repartir las frutas maceradas en las dos mitades de la piña y servir inmediatamente acompañado de las dos salsa de frutas en salseras aparte.
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Comentarios adicionales

Saber más:
El Kirsch es un licor de alta graduación que nace del zumo fermentado de una especie silvestre de cereza.

Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

30 min

Dificultad

Sin dificultad
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