Tenemos 1656 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Filetes rusos caseros

Receta de Filetes rusos caseros
Añadida por:
Fecha: 2014-02-22
10868 Veces vista
2.63 Puntuación media
52 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

500 gr carne picada de ternera
2 huevos
3 cucharadas grandes sin colmar de harina
Sal
Orégano
Perejil
1 ajo
Un chorrito de coñac
Copita de leche

Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta de filetes rusos caseros, muy sabrosos y fáciles de hacer, y que acompañados de unas bolas de puré de patata o unas patatas a la italiana al horno supondrán un menú completo muy nutritivo, rico, y sobre todo, fácil!. Vamos con el paso a paso:

1º.- Salpimentamos la carne picada de ternera, y le añadimos orégano y un ajo muy picado. Removemos para que se integre todo bien, y reservamos.

2º.- Separamos las yemas de las claras, y batimos enérgicamente las claras hasta tenerlas a punto de nieve (es recomendable ponerle 3-4 gotitas de vinagre para que se bajen lo menos posible).

3º.- Añadimos las yemas a las claras a punto de nieve, y mezclamos bien con movimientos envolventes. A continuación agregamos 3 cucharadas de harina (no colmarlas mucho), la leche y el coñac, y el perejil picado, y removemos bien para que se integre todo sin que la harina forme grumos.

4º.- Añadimos la carne picada que teníamos reservada, y con la ayuda de una cuchara (o incluso con las manos) mezclamos bien, que estén todos los ingredientes perfectamente integrados.

5º.- Por último, con la ayuda de una cuchara hacemos unas bolitas y aplastamos con la mano. Freímos en abundante aceite de oliva, y cuando la carne esté dorada por ambos lados, sacamos a un plato con papel absorvente, para eliminar el exceso de aceite.

Listo! Ya podemos disfrutar de unos filetes rusos riquísimos, que te sorprenderán por lo jugosos que quedan y los múltiples acompañamientos con los que te irán de maravilla.

Resultado de los Filetes Rusos Caseros


Receta casera de filetes rusos

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Si no tenemos coñac, podemos usar otros licores que tengamos por casa. Un buen ron o incluso whisky le irá estupendamente a la carne.

Si en el momento de tener la masa de los filetes rusos lista vemos que está demasiado liquída, podemos añadir un poquito más de harina.

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4 personas

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad