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Receta fácil de Noodles con ternera y verduras

Receta de Noodles con ternera y verduras
Añadida por:
Fecha: 2014-02-19
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Ingredientes

(Para 2 personas)
150 gr de noodles
1 pimiento rojo mediano
1 puerro
1/2 calabacín
2 filetes de ternera
2 cucharadas de salsa de soja
Sal, aceite y pimienta

Manos a la obra


Para los días que tengamos pocas ganas y tiempo para cocinar, nada mejor que unos sabrosos noodles con verduras y ternera. Los noodles o fideos asiáticos están elaborados a base de harina de trigo o arroz, se cocinan en muy poco tiempo, unos 5 minutos de cocción, y son una gran fuente de hidratos de carbono que el cuerpo asimila con facilidad, perfectos para una dieta sana y equilibrada. Nosotros en esta receta hemos usado noodles de harina. Vamos con el paso a paso:

1º.- En un wok, o si no tenemos wok, en una sartén grande que sea antiadherente, ponemos un poquito de aceite, y cuando este bien caliente, añadimos las verduras (pimiento, puerro y calabacín) cortadas en tiras. Salpimentamos ligeramente, pero con muy poca sal, ya que posteriormente añadiremos salsa de soja que es muy salada.

2º.- Pasados 3-4 minutos, añadimos los filetes de ternera cortados también en tiras, y removemos bien. No es necesario hacer mucho la verdura, tiene que quedar crujiente.

3º.- Por último añadimos 2 cucharadas de salsa de soja, dejamos cocinar 2 minutos y reservamos en el mismo wok.

4º.- Ponemos a cocer los noodles en agua caliente durante unos 5-7 minutos. (esta operación podemos realizarla mientras hacemos la verdura).

5º.- Cuando veamos que los noodles o fideos asiáticos están cocidos, los escurrimos y vamos incorporando a la sartén donde teníamos la verdura y la ternera, removemos bien para que se integre todo, y si hace falta añadimos una cucharadita o dos del agua de cocer los noodles.

Listo, ya tenemos un espectacular plato de fideos chinos con ternera y verduras, rápido, fácil y muy nutritivo, nada que envidiar a los que comes en cualquier restaurante asiático.

Resultado de los Noodles con Ternera y Verduras


Receta casera de noodles con verduras y ternera

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Receta recomendada para

Comida

Raciones

2

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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