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Receta de Rosquillas de Anís

Receta de Rosquillas de Anís
Añadida por:
Fecha: 2014-02-17
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Ingredientes

400 gr de harina de repostería
2 huevos
6 cucharadas soperas de aceite de girasol
6 cucharadas soperas de leche entera
1 sobre de levadura royal
2 cucharadas soperas de anís dulce
Semillas de anís
100 gr de azúcar

Para la decoración
Azúcar glas
Melado (1/2 litro de agua - 200gr de azúcar)

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Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta de rosquillas caseras de anís que comparte con todos nosotros nuestro amigo Paco B, perfectas para un desayuno o merienda especial, con 2 tipos de acabados distintos, con azúcar glas o meladas para que elijas el que más te guste!. Vamos con el paso a paso:

1º.- En un bol o recipiente lo suficientemente grande, añadimos la harina y levadura (que previamente habremos tamizado), junto con el azúcar. Movemos bien, y dejamos una especie de volcán en medio para añadir el resto de ingredientes.

2º.- Añadimos los huevos, el aceite de girasol, la leche (muy importante que sea entera), el anís dulce, y un puñado de semillas de anís. Removemos bien para que quede una masa homogénea. Tapamos con un trapo de cocina limpio, y dejamos reposar aproximadamente media hora.

3º.- Pasado ese tiempo, veremos como nuestra masa ha aumentado sustancialmente su tamaño. Es el momento de darle forma a nuestras rosquillas caseras. Puedes hacerlo como mejor te apañes, pero uno de los métodos mas fáciles es ir haciendo pequeños canutillos, que luego uniremos por las puntas.

4º.- Cuando tengamos todas las rosquillas montadas, freímos en abundante aceite, con cuidado de que no se nos quemen, y vamos sacando a una fuente con papel absorvente, para eliminar el exceso de aceite.

5.- Por último nos queda la decoración, que podremos hacer espolvoreando un poco de azúcar glas por encima, o para los más golosos crear una melado casero. Para ello calentamos 1/2 litro de agua con 200 gr de azúcar, llevamos a ebullición removiendo de vez en cuando, y en el momento que veamos que hace como espuma, retiramos del fuego, dejamos que se temple, bañamos las rosquillas y las dejamos secar un ratillo, y listo!

A disfrutar de unas rosquillas caseras perfectas para acompañar con un buen café o chocolate casero.

Resultado de las Rosquillas de Anís Caseras


Receta casera de rosquillasRosquillas de Anís con Azúcar Glas

Receta casera de rosquillas de anís meladasRosquillas de Anís Meladas

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Recomendado para

Desayuno - Postre - Merienda

Raciones

20 rosquillas

Tiempo de preparación

30 minutos (más el tiempo de reposo de la masa)

Dificultad

Muy fácil
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