Tenemos 1646 Recetas Fáciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Aperitivos y Canapés
Arroces
Aves
Carnes
    Cerdo
    Cordero
    Pavo
    Pollo
    Ternera
Cocina Española
Cocina Internacional
    Comida Árabe
    Comida Argentina
    Comida China
    Comida Hindú
    Comida Italiana
    Comida Japonesa
    Comida Mexicana
    Comida USA
Cocina Vegetariana
    Leches Vegetales
Cockteles y Bebidas
Desayunos
Dieta Dukan
Dulces y postres
Ensaladas
Guisos y Potajes
Huevos, Tortillas y Revueltos
Meriendas y Cumpleaños
Navidad
Panes
Pasta, Canelones, Lasaña
    Pizzas
Patatas
Pescados y Mariscos
Salsas
    Salsas calientes
    Salsas frías
Sandwich y Bocadillos
Sopas y Cremas
    Sopas frías
Verduras, Champiñones y Setas
Video Recetas
Publicidad
Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta fácil de Tallarines con langostinos y almejas

Receta de Tallarines con langostinos y almejas
Añadida por:
Fecha: 2014-02-14
8121 Veces vista
2.95 Puntuación media
66 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter
Votos

Ingredientes

Tallarines para 4 personas
15-20 langostinos
15-20 almejas
Queso parmesano rallado
Laurel
4 tomates medianos
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Sal
Aceite
Orégano
Tomillo
Pimienta



Manos a la obra


Hoy vamos a realizar una receta de pasta con mariscos, que podréis preparar un rato antes de comer, sin ninguna dificultad, y perfecta para aprovechar unos langostinos congelados que nos hayan sobrado de otras recetas. Vamos con el paso a paso de estos tallarines con langostinos y almejas:

1º.- En primer lugar vamos a lavar bien las almejas frescas, poniéndolas en agua con sal para que suelten toda la arenilla que puedan tener (este proceso lo repetiremos al menos 2 veces más cada 5-10 minutos. Si las almejas fueran congeladas, con meterlas una vez en agua valdrá).

2º.- A continuación vamos a preparar la salsa. Comenzamos pelando los langostinos. Las cabezas las reservamos, el resto de las cascaras podemos desecharlas.

3º.- Ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen en una sartén, y doramos un par de dientes de ajos picados. Cuando comiencen a dorarse, añadimos las cabezas de los langostinos, aplastándolas ligeramente para que suelten todo su sabor. Dejamos que se frían 2-3 minutos.

4º.- Retiramos las cabezas de los langostinos, y veremos como nos ha quedado un aceite con un tono rojillo y un aroma espectacular. Añadimos la cebolla picada en trocitos, con un poco de sal y pimienta, y pochamos. Cuando la cebolla este transparente, añadimos los tomates (pelados y cortados en trocitos), junto con un poco más de sal y pimienta, y hierbas aromáticas como orégano y tomillo.

5º.- Dejamos que se cocinen los tomates, y cuando ya estén blanditos, pasamos a un vaso de batidora, y trituramos bien. Volvemos a incorporar esta salsa de tomate triturada a la sartén, pero pasándola por un chino o colador, para que quedé más fina.

6.- Probamos de sal, e incorporamos las almejas, tapamos para que se abran y llenen nuestra salsa de tomate de un sabor increible, y en 3-4 minutos estará lista la salsa, que podemos reservar en la misma sartén.

7º.- Ponemos a cocer los tallarines en abundante agua con sal y laurel, y cuando esté la pasta al dente, la colamos e incorporamos a la sarten con nuestra salsa de tomate y almejas.

8º.- En este momento añadimos las colas de langostinos y un poco de queso parmesano rallado, ponemos a fuego medio durante 3-4 minutos y removemos bien para que se integren todos los ingrendientes.

A disfrutar de un riquísimo plato de tallarines, con un sabor a langostinos y almejas que te encantará!

Resultado de los Tallarines con Langostinos y Almejas


Receta casera de tallarines con langostinos y almejas

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Como siempre, los langostinos (o gambas), los echamos al final del todo, con 2 minutos están perfectos y jugosos. No echarlos antes porque se quedarán secos.

Nosotros hemos usado tallarines, pero puedes hacer esta misma receta con espaguetis, cintas o tu pasta favorita.

Receta compartida por :

Receta recomendada para

Comida o Cena

Raciones

4 Personas

Tiempo de preparación

35-40 minutos

Dificultad

Muy fácil
Publicidad