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Receta de Patatas rellenas de carne y salsa de queso azul

Receta de Patatas rellenas de carne y salsa de queso azul
Añadida por:
Fecha: 2014-02-13
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Ingredientes

3 patatas grandes
Un trozo de carne de ternera del día anterior
Ajo
Orégano
Un trozo de queso azul
Un chorrito de nata abundante
Sal y aceite de oliva

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Manos a la obra


Las patatas rellenas son la solución ideal para las cenas fáciles y rápidas así como para presentar un aperitivo que guste a todos. Y además son perfectas para aprovechar la carne de un guiso del día anterior como un cocido o un potaje de hinojos que hicimos hace unas semanas . Vamos con el paso a paso:

1º.- Cuece las patatas con piel hasta que estén tiernas. Entonces, escúrrelas y deja que enfríen.

2º.- Una vez que las patatas estén frías, pélalas y córtalas a la mitad vaciándolas con la ayuda de una cucharilla de café.

3º.- Pon un chorrito de aceite de oliva en una sartén con un ajo picado, cuando esté caliente agrega la carne desmenuzada y saltéala con un poquito de sal y orégano. Como la carne ya estaba guisada, tan sólo tendrás que darla unas vueltas en la sartén para que coja el sabor del ajo y el orégano, y retiras.

4º.- Rellena las patatas con la carne y en un cacito disponte a preparar la salsa, agrega un chorrito abundante de nata y el queso desmenuzado. Deja reducir hasta que espese removiendo un par de veces y echa la salsa de queso azul bien ligada en las patatas encima de la carne.

Gratina si lo deseas (puedes servir con gratinado o sin él) durante 5 minutos a 220º, y a disfrutar de unas patatas rellanas riquísimas.


Resultado de las Patatas rellenas de carne y queso azul


Receta casera de patatas rellenas de carne y queso azul


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Recomendado para

Aperitivo

Raciones

3 patatas

Tiempo de preparación

15 minutos

Dificultad

Muy fácil
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