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Receta de Empanadillas rebozadas al estilo Japonés

Receta de Empanadillas rebozadas al estilo Japonés
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Fecha: 2014-02-05
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Ingredientes

300 gramos de harina de repostería de fuerza
Azúcar y sal
Dos cucharadas de leche
Dos cucharadas de mantequilla derretida
Un sobre de levadura Royal
Agua
Aceite para freír
Un huevo
Pan rallado
Verduras variadas: zanahoria rallada, lechuga o col picada, brotes de soja, brotes de bambú.
Relleno versión curry: una cebolla, una manzana pequeña, ½ pimiento verde o rojo y curry Golden o rojo.

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Manos a la obra


Las empanadillas rebozadas al estilo japonés, tienen un sabor increíble gracias a la textura de la masa que resulta muy esponjosa y suave.

Podrás crear dos versiones de empanadillas, una rellena de verduras crudas sin salsa y otra rellena de curry. Voy a explicarte como hacer las dos versiones, para que tengas sabores para todos los gustos. Vamos con el paso a paso.

1º.- Comienza mezclando en un bol grande, la harina de fuerza con una pizca de azúcar y sal, las cucharadas de leche, las cucharadas de mantequilla y la levadura, agrega agua poco a poco hasta que logres una masa manejable y elástica, que puedas manipular con las manos pero que no esté blanda ni pegajosa. Cuando logres el punto de la misma, deja reposar durante una hora.

2º.- En ese tiempo, prepara el curry cortando la cebolla en trocitos menudos, la manzana en daditos muy pequeños y el pimiento verde o rojo. Saltealos en una sartén con un poquito de aceite de oliva, y el curry rojo o Golden a tu justo. Remueve bien para que se integre, y cuando esté hecho reserva. (la otra opción sin el curry es más sencilla, ya que todas las verduras que te propongo no hace falta cocinarlas)

4.- Extiende la masa y crea círculos, pon el relleno elegido en el centro ( o bien el curry o la selección de verduras crudas, para las personas que no les guste el curry) y sella, espolvorea con harina y haz fuerza en los bordes para que nada se escape.

5º.- Calienta aceite en una sartén y baña las empanadillas en huevo batido y luego en pan rallado. Fríe hasta que se doren y sirve.

Y listo, ya tienes unas ricas y caseras empanadillas al estilo japoné muy fáciles de hacer. Están deliciosas tanto frías como calientes.

Resultado de las Empanadillas rebozadas al estilo Japonés


Receta casera de empanadillas rebozadas japonesas

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Comentarios adicionales

Si no tuvieras tiempo o ganas de hacer la masa, siempre te queda la opción de usar obleas de empanadillas compradas en el super, y rellenarlas con los ingredientes que te proponemos.

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Recomendado para

Comida o Cena

Tiempo de preparación

20 minutos (más una hora que repose la masa)

Dificultad

Muy fácil
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