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Receta de Tortilla de pollo y champiñón

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Fecha: 2007-10-18
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Ingredientes

- 12 huevos
- 375 g de pechugas de pollo ya cocidas
- 2,5 dl de nata líquida
- 250 g de champiñones
- 300 g de mantequilla
- 12 cucharadas de leche
- sal y pimienta
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Manos a la obra


1- Cortar las pechugas en tiras. Lavar los champiñones y cortarlos en láminas finas. Poner 50 g de mantequilla en una sartén, rehogar las pechugas y los champiñones a fuego fuerte hasta que ambos estén ligeramente dorados. Salpimentar. Dejar unos minutos hasta que los champiñones suelten todo el agua. Cubrir con la nata y mantener caliente.

2- Batir 2 huevos con 2 cucharadas de leche y salpimentarlos. Poner en una sartén una nuez de mantequilla y verter los huevos batidos, cuajar la tortilla dorándola por los dos lados. Poner en el centro un poco del preparado de pollo y champiñones y doblar en dos. Repetir la operación hasta obtener 6 tortillas.
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Raciones

6 personas

Tiempo de preparación

55 min

Dificultad

Sin dificultad
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