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Receta de Mojo Picón Casero

Receta de Mojo Picón Casero
Añadida por:
Fecha: 2014-01-13
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Ingredientes

Medio pimiento rojo
3 dientes ajos
Una tacita de vinagre
Dos tacitas de aceite de oliva
Un poco de sal
Dos rebanadas de pan de molde sin corteza
Una cucharadita de comino
Una cucharadita de pimentón picante
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Manos a la obra


Hoy vamos a preparar una receta casera de mojo picón, una salsa típica de las Islas Canarias, usada para acompañar todo tipo comidas, pero sobre todo para las celebres papas arrugadas con mojo. Vamos con el paso a paso, fácil y muy rápido.

1º.- En un vaso de batidora, metemos todos los ingredientes excepto el aceite y el pimentón, y batimos hasta que este todo bien triturado.

2º.- Una vez que tengamos estos ingredientes bien triturados, comenzamos a añadir el aceite poco a poco, sin dejar de batir, para que se vaya emulsionando.

3º.- Por último, añadimos el pimentón y removemos bien con una cuchara para que quede integrado, y listo!

Ya tenemos preparado nuestro mojo picón canario casero, perfecto para acompañar todo tipo de carnes o pescados a la brasa, además para preparar las ya mencionadas papas con mojo.

Resultado del Mojo Picón Casero


Receta casera de mojo picón

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Comentarios adicionales

Si no toleramos bien el picante, se puede utilizar pimentón dulce, o realizar una mezcla con el pimentón picante y el dulce.

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Salsa

Tiempo de preparación

5 minutos

Dificultad

Muy fácil
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