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Receta fácil de Trucha en papillote a las finas hierbas

Añadida por:
Fecha: 2007-10-18
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Ingredientes

- 4 filetes de trucha
- 75 g de mantequilla
- 1 cucharada de hierbas aromáticas
- sal y pimienta

Para la guarnición:
- 3 patatas medianas
- sal y pimienta

Manos a la obra


1- Precalentar el horno a 180º. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos medianos. A continuación, cocer al vapor hasta que estén bastante tiernas. Después, salpimentar al gusto.

2- Picar las hierbas aromáticas y mezclarlas junto con la mantequilla.

3- Disponer las truchas sobre una lámina de papel de aluminio, salpimentar y colocar encima de cada trucha una nuez de mantequilla con las hierbas aromáticas. Doblar los extremos del papel y cerrar formando un paquete. Colocar en una bandeja para horno y hornear 10 min. Servir las truchas con las patatas al vapor.

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Comentarios adicionales

Consejo:
Si el pescado te queda un poco seco
, acompañarlo con una mayonesa a la que hayas añadido un chorrito de vino seco.

Raciones

4 personas

Calorías

330 por ración

Tiempo de preparación

40 min

Dificultad

Fácil
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