Receta fácil de Trucha en papillote a las finas hierbas
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Añadida por:
Fecha: 2007-10-18
7187 Veces vista
2.34 Puntuación media
74 Votos
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Ingredientes
- 4 filetes de trucha
- 75 g de mantequilla
- 1 cucharada de hierbas aromáticas
- sal y pimienta
Para la guarnición:
- 3 patatas medianas
- sal y pimienta
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Manos a la obra
1- Precalentar el horno a 180º. Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos medianos. A continuación, cocer al vapor hasta que estén bastante tiernas. Después, salpimentar al gusto.
2- Picar las hierbas aromáticas y mezclarlas junto con la mantequilla.
3- Disponer las truchas sobre una lámina de papel de aluminio, salpimentar y colocar encima de cada trucha una nuez de mantequilla con las hierbas aromáticas. Doblar los extremos del papel y cerrar formando un paquete. Colocar en una bandeja para horno y hornear 10 min. Servir las truchas con las patatas al vapor.
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Comentarios adicionales
Consejo:
Si el pescado te queda un poco seco , acompañarlo con una mayonesa a la que hayas añadido un chorrito de vino seco.
Raciones
4 personas
Calorías
330 por ración
Tiempo de preparación
40 min
Dificultad
Fácil
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