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Receta de Tarta de chocolate blanco

Receta de Tarta de chocolate blanco
Añadida por:
Fecha: 2014-01-10
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Ingredientes

200 gramos de chocolate blanco
Una base de tarta
Licor
Un brick mediano de nata líquida de 250-300 gramos
10 cucharadas de azúcar
Dos cuajadas o crema de queso quark (500 gramos)
Dos hojas de gelatina sin sabor

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Manos a la obra


La tarta de chocolate blanco es una delicia para el paladar si la acompañas de una crema de queso o un yogur griego espeso que acentúe la mantecosidad del chocolate blanco y su sabor dulce, por eso si juegas con el contraste de dulce-amargo o un sabor más dulce y otro más neutro acertarás. Vamos con el paso a paso de este postre fácil y rico.

1º.- Comienza poniendo en un molde para tartas una capa fina de bizcocho. Puedes obtener la lámina del fondo cortando en capas finas una base ya hecha para tartas o sencillamente haciendo un bizcocho casero y cortarlo en 2 laminas. Eso dependerá del tiempo del que dispongas y de lo fácil que quieras hacer la receta.

2º.- Moja el bizcocho con un poquito de licor y reserva.

3º.- Disuelve la gelatina en la nata en una olla pequeña, siguiendo las instrucciones del paquete y al realizar la mezcla deja que se temple a temperatura ambiente.

4º.- En un bol pon el queso crema o la cuajada con el azúcar (puedes elegir entre el queso crema o la cuajada) y las cucharadas de azúcar, y bate bien hasta que te quede una mezcla bien lisa, agrega poco a poco la gelatina con la nata y haz una capa de esta crema encima del bizcocho.

5º.- Refrigera y espera a que cuaje. Repite la operación poniendo la capa de bizcocho mojado en el licor y la crema semi líquida, refrigerando otra vez.

6º.- Cuando la tarta esté bien montada y haya reposado estando todas las capas sólidas, desmolda con cuidado y baña la tarta por encima con abundante chocolate blanco derretido.

Deja enfriar de nuevo para que el chocolate balnco se endurezca ¡y sirve cuando quieras!

Resultado de la Tarta de Chocolate Blanco


Receta casera de tarta de chocolate blanco
Foto Original: Boo Lee

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Postre

Raciones

8

Tiempo de preparación

1 Hora

Dificultad

Normal
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