Tenemos 1564 Recetas Faciles
Envia tu Receta
Icono de RecetasFacil.com
RecetasFacil.com
 
Buscador de recetas


Categorías
Recetas Fáciles de Aperitivos y Canapés gratis Aperitivos y Canapés
Recetas Fáciles de Arroces gratis Arroces
Recetas Fáciles de Aves gratis Aves
Recetas Fáciles de Carnes gratis Carnes
   Subcategoria Cerdo
   Subcategoria Cordero
   Subcategoria Pavo
   Subcategoria Pollo
   Subcategoria Ternera
Recetas Fáciles de Cocina Española gratis Cocina Española
Recetas Fáciles de Cocina Internacional gratis Cocina Internacional
   Subcategoria Comida Árabe
   Subcategoria Comida Argentina
   Subcategoria Comida China
   Subcategoria Comida Hindú
   Subcategoria Comida Italiana
   Subcategoria Comida Japonesa
   Subcategoria Comida Mexicana
   Subcategoria Comida USA
Recetas Fáciles de Cocina Vegetariana gratis Cocina Vegetariana
   Subcategoria Leches Vegetales
Recetas Fáciles de Cockteles y Bebidas gratis Cockteles y Bebidas
Recetas Fáciles de Desayunos gratis Desayunos
Recetas Fáciles de Dieta Dukan gratis Dieta Dukan
Recetas Fáciles de Dulces y postres gratis Dulces y postres
Recetas Fáciles de Ensaladas gratis Ensaladas
Recetas Fáciles de Guisos y Potajes gratis Guisos y Potajes
Recetas Fáciles de Huevos, Tortillas y Revueltos gratis Huevos, Tortillas y Revueltos
Recetas Fáciles de Meriendas y Cumpleaños gratis Meriendas y Cumpleaños
Recetas Fáciles de Navidad gratis Navidad
Recetas Fáciles de Panes gratis Panes
Recetas Fáciles de Pasta, Canelones, Lasaña gratis Pasta, Canelones, Lasaña
   Subcategoria Pizzas
Recetas Fáciles de Patatas gratis Patatas
Recetas Fáciles de Pescados y Mariscos gratis Pescados y Mariscos
Recetas Fáciles de Salsas gratis Salsas
   Subcategoria Salsas calientes
   Subcategoria Salsas frías
Recetas Fáciles de Sandwich y Bocadillos gratis Sandwich y Bocadillos
Recetas Fáciles de Sopas y Cremas gratis Sopas y Cremas
   Subcategoria Sopas frías
Recetas Fáciles de Verduras, Champiñones y Setas gratis Verduras, Champiñones y Setas
Recetas Fáciles de Video Recetas gratis Video Recetas
Publicidad
Blog de RecetasFacil.com

Facebook de RecetasFacil.com Canal en Youtube de RecetasFacil.com Google Plus Twitter Pinterest Pinterest


Receta de Risotto de pimientos asados y jengibre

Receta de Risotto de pimientos asados y jengibre
Añadida por:
Fecha: 2014-01-07
3288 Veces vista
2.35 Puntuación media
26 Votos
  • Compartir imagen en Pinterest
 
Versión para imprimir
 
Enviar a un amigo
 
Síguenos en Facebook
 
Síguenos en Twitter

Votos


Ingredientes

Dos puñaditos de arroz o dos tacitas de café medianas llenas
Un poquito de mantequilla (1 cucharada de café)
Sal
Jengibre molido o fresco rallado (un trocito)
Unos 3 pimientos rojos asados
Caldo de verduras
Queso parmesano rallado
Un trocito de una cebolla (una mitad o entera si es pequeña)

Publicidad

Manos a la obra


Hoy te voy a proponer un risotto con una combinación explosiva de sabores. Por un lado quedará con una textura cremosa y mantecosa y por otro notarás el ligero dulzor del pimiento rojo en combinación con el sabor fresco, picante y revitalizante del jengibre. No es nada fuerte y estimula el apetito y la digestión siendo un entrante muy apetecible y barato de realizar para tu día a día. Vamos con el paso a paso:

1º.- Para comenzar el risotto de pimientos asados y jengibre, pica la cebolla de forma muy fina y saltéala en una olla pequeña con un poquito de mantequilla.

2º.- Deja que se vaya cocinando hasta que cambie de color haciéndose más transparente y en ese momento echa el arroz sobre la misma, dejando que el arroz se tueste un poquito y se empape de la mantequilla adquiriendo su sabor.

3º.- Tras unos minutos, recuerda vigilar para que no se queme, agrega los pimientos troceados, sala y echa el jengibre molido o el trocito de jengibre fresco rallado, cubre el arroz con caldo de verduras (3 partes de caldo por 1 de arroz) y sin parar de remover durante unos segundos, deja que se cocine.

4º.- Vigila de vez en cuando, removiendo durante unos minutos y agregando más caldo si el arroz lo necesita. Prueba los granos para calcular el tiempo de cocción y cuando el grano esté tierno, retira del fuego, y agrega queso parmesano rallado, removiendo para que se derrita y se integre con el arroz creando un aspecto cremoso realmente delicioso.

Comparte esta receta con tus amig@s!

Comentarios adicionales

Recuerda que el risotto siempre debe llevar 3 partes de caldo por cada parte de arroz, y el tiempo de cocción aproximado es de unos 16-17 minutos.

Para darle cremosidad al final puedes usar queso parmesano como en nuestra receta, o incluso un poco de nata liquida o mantequilla.

Receta compartida por :

Recomendado para

Comida o Cena

Raciones

2 personas

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Fácil
Publicidad