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Receta de Coca casera de verduras

Receta de Coca casera de verduras
Añadida por:
Fecha: 2013-12-23
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Ingredientes

½ vaso de aceite
½ vaso de cerveza
Harina (de 250 a 350 gramos de harina)
Sal
Calabacín
Pimiento verde y pimiento rojo
Champiñones

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Manos a la obra


1º.- Comienza mezclando en un bol grande y hondo la cerveza con una pizca de sal y el aceite, ve agregando poco a poco la harina hasta que logres crear una masa elástica y sedosa, ayudándote de unas varillas en forma de hélice o de un tenedor.

2º.- Cuando esté lista y no esté ni muy dura ni pegajosa, deja reposar al menos 30 minutos y tras este tiempo unta la bandeja del horno con un poquito de aceite o mantequilla.

3º.- Extiende la masa en una superficie lisa y amasa con la ayuda de un rodillo estirando la parte central superior e inferior y luego los lados, para crear un rectángulo perfecto. Pon sobre la bandeja engrasada y decora con los ingredientes que escojas.

3º.- Saltea un calabacín con unos pimientos verdes, unos pimientos rojos y unos champiñones, todo ello troceado y laminado y cuando estén jugosas, ponlas sobre la coca, espolvoreando la sal sobre las verduras en el último momento.

4º.- Hornea a 200º hasta que la masa se dore, dependiendo de su grosor, al menos 10-15 minutos.

A disfrutar de un primer plato o aperitivo riquísimo!

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Comentarios adicionales

La coca casera de verduras es un aperitivo ideal o un primer plato perfecto para crear el comienzo de una comida familiar risueña y encantadora.

La coca es muy parecida a una pizza, muy típico de varias regiones de Cataluña, y puede rellenarse de lo que prefieras, pudiendo existir versiones elaboradas a base de verduras, verduras y anchoas, crujientes de jamón ibérico etc…

Foto original: Espencat

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Aperitivo o Comida Principal

Raciones

4

Dificultad

Fácil
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