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Receta de Tortillitas de Camarones

Receta de Tortillitas de Camarones
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Fecha: 2013-12-13
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Ingredientes

150 gramos de gambas picadas o camarones
Un ramillete de perejil fresco
Una cebolla pequeña
200 gramos de harina
½ vaso de agua
Aceite y sal

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Manos a la obra


1º.- Comienza mezclando la harina poco a poco con el agua en un bol grande, hasta que consigas una pasta semi líquida como las de las tortitas.

2º.- Luego agrega una cebolla pequeña picada, el perejil picado y una pizca de sal. Añade las gambas troceadas o los camarones y vuelve a mezclar hasta que veas que la consistencia de la pasta es la adecuada. Si necesita más harina o agua agrégala.

3º.- Prepara una sartén, poniendo un chorrito de aceite abundante para calentarlo.
Cuando el aceite esté muy caliente, echa un poquito de la pasta de camarones y deja que se dore por debajo durante unos minutos, dale la vuelta y tuesta por el otro lado durante otro par de minutos.

4º.- Ponlas sobre un papel absorbente y deja que escurran el exceso de aceite. Sirve con tu guarnición favorita o sola ¡y disfruta de su sabor!

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Comentarios adicionales

Las tortillitas de camarones son un plato típico del sur de España, que destaca por su sabor excelente y por su gran armonía de sabores, siendo un buen entrante o un aperitivo popular que gustará a todos los miembros de la familia.

Podrás servirlas son tu ensalada favorita o solas antes de la comida con unos gajos de limón frescos. Puedes hacerlos con camarones pequeños así como con gambas cocidas troceadas.

Foto original: WikiMedia Commons

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Aperitivo

Raciones

6-8

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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