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Receta de Leche Frita con Canela

Receta de Leche Frita con Canela
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Fecha: 2013-12-12
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Ingredientes

½ litro de leche
Canela en rama y molida
5 cucharadas de harina de Maicena
Azúcar
Aceite
Harina
3 huevos

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Manos a la obra


1º.- Comienza hirviendo la leche (sólo un vaso) con un palo de canela o canela molida al gusto.

2º.- En un vaso de leche fría disuelve la harina de maíz hasta que no tenga grumitos y echa todo en la leche que previamente ha hervido. Retira el palo de la canela y remueve constantemente hasta que espese.

3º.- Una vez que haya espesado y logrado la textura adecuada de crema, estira en una bandeja o fuente y deja enfriar.
Puedes prepararlo de un día para otro o de la mañana anterior para la noche, ya que quedará mejor.

4º.- Cuando la masa esté sólida, corta en cuadraditos y reboza en harina de repostería y luego en el huevo batido. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y ponlas en una fuente con papel absorbente para que escurran el aceite. Con cuidado retira el papel y espolvorea con canela molida y azúcar. ¡Listo para servir y a disfrutar de tu leche frita casera con canela

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Comentarios adicionales

La leche frita con canela es un postre delicioso que podrás servir tras la comida y como tentempié para todas las personas de la familia, siendo un postre excelente para las mujeres de mediana edad y los niños, ya que te aportará una gran fuente de calcio. Su textura crujiente por fuera y el relleno que se va deshaciendo a medida que vas mordiendo el postre, creará una gran delicia ¡que será una adicción! Con leche de soja sabor vainilla está fabulosa.

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Tiempo de preparación

35 minutos (más el tiempo que debe enfriar la masa)

Dificultad

Muy fácil
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