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Receta de Chorizo de cebolla con grelos y garbanzos

Receta de Chorizo de cebolla con grelos y garbanzos
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Fecha: 2013-12-04
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Ingredientes

2 chorizos de cebolla grandes
Un bote de grelos cocidos o un manojo fresco
Un bote de garbanzos de 400-500 gramos
Cuatro patatas grandes
Sal
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Manos a la obra


1º.- Para elaborar este rico plato de cuchara, comienza elaborando cociendo el chorizo de cebolla, en una olla con abundante agua durante media hora hasta que lo pinches y esté bien cocinado.

2º.- Lava los garbanzos y caliéntalos en el último momento de la cocción del chorizo, en los cinco minutos anteriores a la finalización de la misma. Si los utilizas de bolsa, sin cocinar, déjalos en remojo del día anterior y cuécelos en abundante agua con sal.
En los últimos momentos de la cocción pon el chorizo, (si los garbanzos tardan en cocerse una hora ponlos cuando haya transcurrido una hora y media)

3º.- En una olla aparte cuece los grelos con abundante agua y sal, cuando estén casi hechos pon las patatas troceadas en rodajas y deja que se hagan hasta que estén tiernas.

4º.- Sirve todos los ingredientes juntos en una bandeja o en un plato individual, con una buena ración de grelos y patatas, los garbanzos escurridos y el chorizo de cebolla troceado.

Resultado de Chorizo de cebolla con grelos y garbanzos


Receta casera de chorizo de cebolla con grelos, garbanzos y patatas
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Comentarios adicionales

El chorizo de cebolla con grelos y garbanzos es un gran plato para la temporada de invierno, ya que aporta todo tipo de nutrientes tales como las proteínas, la vitamina A, la vitamina K y la vitamina B9. Es energético y es un gran alimento para cuando hay frío, ya que te ayudará a regular la temperatura del cuerpo.

El chorizo de cebolla es un tipo de chorizo muy típico de Galicia. Si no lo encuentras en tu localidad, podrías sustiuírlo por algún otro chorizo fresco que valga para cocer.

Como indicamos en el paso a paso, es recomendable hacer la receta con garbanzos de bote ya cocidos, ahorras mucho tiempo!

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Comida

Raciones

4

Tiempo de preparación

30-35 min. (con los garbanzos ya cocidos de bote)

Dificultad

Muy fácil
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