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Receta de Albóndigas de pavo con coliflor en salsa

Receta de Albóndigas de pavo con coliflor en salsa
Añadida por:
Fecha: 2013-11-15
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Ingredientes

1 coliflor
Pimentón dulce
Un par de dientes de ajo
Harina
300 gramos de carne de pavo picada
Albahaca en polvo, orégano y perejil
Hierbas provenzales molidas
Sal y aceite
Salsa de tomate casera

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Manos a la obra


Hoy te voy a proponer una idea de menú completa y muy saludable, además de sabrosa. Contiene una gran cantidad de nutrientes tales como proteínas de alta calidad, fibra, vitamina C y K (algo importante para evitar resfriados) y licopeno, ideal para el buen estado de la piel. Mi sugerencia es que pruebes las albóndigas de pavo con coliflor en salsa, ¡si te sobran albóndigas podrás hacer bocadillos con ellas! Más estupendo imposible. Vamos con el paso a paso de la receta:

1º.- Comienza mezclando la carne de pavo picada con un poquito de hierbas provenzales al gusto, con la albahaca, el orégano y el perejil. Mezcla todo bien con la ayuda de un tenedor y crea con la ayuda de una cuchara la forma de las albóndigas.

2º.- Pasa las albóndigas por harina, y fríelas en abundante aceite de oliva y cuando estén doradas mezcla las mismas con la salsa de tomate casera.

3º.- Para hacer la coliflor, cuécela de forma normal y cuando esté tierna escúrrela, en una sartén limpia, tuesta los dientes de ajo troceados con un chorrito de aceite y luego agrega el pimentón (más o menos una cucharada de postre llena).
Dale unas vueltas sin dejar que se queme el pimentón, y agrega la coliflor, dale un par de vueltas y sirve la coliflor con las albóndígas en salsa de tomate.

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Recomendado para

Comida o cena

Raciones

5-6

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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