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Receta fácil de Trucha al horno con pimientos

Receta de Trucha al horno con pimientos
Añadida por:
Fecha: 2013-11-02
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Ingredientes

2 truchas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 patatas medianas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Pimienta
1 copa de vino blanco

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Manos a la obra


1º.- En primer lugar cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana, y las patatas en rodajas finas.

2º.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos a pochar la cebolla junto con los 2 ajos triturados, y ponemos un poco de sal para que la cebolla se haga antes.

3º.- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las patatas y pimientos, y dejamos que se cocinen unos minutos, salpimentando al gusto. Cuando la verdura este blandita, retiramos a un plato con papel absorbente y reservamos.

3º.- En una bandeja del horno, ponemos las patatas y un poco de verdura, y encima las truchas (previamente salpimentadas al gusto). Por encima de las truchas ponemos el resto de los pimientos y la cebolla.
Echamos un poquito de aceite de oliva por arriba de las truchas, y un vaso de vino blanco .

4º.- Horneamos a 180-200º durante unos 15-18 minutos (previamente precalentado), y listo, a disfrutar de unas riquísimas truchas al horno con pimientos.

Resultado de las Truchas al horno con Pimientos





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Información nutricional

Es muy recomendable incluir pescado azúl en nuestra dieta, debido a su alto contenido en poli insaturados, en especial Omega 3, lo que ayudará a tener controlada la tensión arterial.


Comentarios adicionales

En vez de pochar la verdura, también podríamos hacerla asada, metiendo la cebolla, los pimientos y las patatas durante 10 minutos en el horno, para después juntarlo con la trucha y volver a hornear.

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Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

2

Tiempo de preparación

35 minutos

Dificultad

Muy fácil
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