1º.- En primer lugar cortamos la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en juliana, y las patatas en rodajas finas.
2º.- En una sartén con un poco de aceite de oliva, ponemos a
pochar la cebolla junto con los 2 ajos triturados, y ponemos un poco de sal para que la cebolla se haga antes.
3º.- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las patatas y
pimientos, y dejamos que se cocinen unos minutos, salpimentando al gusto. Cuando la verdura este blandita, retiramos a un plato con papel absorbente y reservamos.
3º.- En una bandeja del horno, ponemos las patatas y un poco de verdura, y encima las
truchas (previamente salpimentadas al gusto). Por encima de las truchas ponemos el resto de los pimientos y la cebolla.
Echamos un poquito de aceite de oliva por arriba de las truchas, y un vaso de vino blanco .
4º.- Horneamos a 180-200º durante unos 15-18 minutos (previamente precalentado), y listo, a disfrutar de unas
riquísimas truchas al horno con pimientos.
Resultado de las Truchas al horno con Pimientos
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Información nutricional
Es muy recomendable incluir
pescado azúl en nuestra dieta, debido a su alto contenido en poli insaturados, en especial Omega 3, lo que ayudará a tener controlada la tensión arterial.
Comentarios adicionales
En vez de pochar la verdura, también podríamos hacerla asada, metiendo la cebolla, los pimientos y las patatas durante 10 minutos en el horno, para después juntarlo con la trucha y volver a hornear.
Receta compartida por : Leo BH
Receta recomendada para
Comida o cena
Raciones
2
Tiempo de preparación
35 minutos
Dificultad
Muy fácil
