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Receta fácil de Macarrones con bacon y guisantes con salsa cremosa de cebolla

Receta de Macarrones con bacon y guisantes con salsa cremosa de cebolla
Añadida por:
Fecha: 2013-10-30
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Ingredientes

400 gr de Macarrones
150-200 gr de Guisantes congelados
1 cebolla mediana
4 lonchas de bacon
1 copita de brandy
Sal
Pimienta blanca
Brick de nata de 125 ml.


Manos a la obra


1º Comenzamos cociendo los macarrones y los guisantes en abundante agua caliente con sal y un poco de aceite.

2º.- Mientras se cuece la pasta y los guisantes, vamos a ir realizando la salsa. Rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva la cebolla, cortada previamente en trocitos muy pequeños.

3º-. Una vez que tengamos pochada la cebolla, añadimos el bacon cortado en trocitos, y dejamos que se dore. En este momento, echamos el brandy y lo flambeamos hasta que se apague la llama. (si no queremos quemarlo, podemos dejar que reduzca para que se evapore el alcohol)

4º.- Añadimos la nata, salpimentamos al gusto, y a fuego medio dejamos que espese nuestra salsa, pero sin que llegue a hervir.

5º.- Una vez que tengamos la salsa y los macarrones cocidos, mezclamos y ponemos un poco de queso parmesano rallado por encima, y a disfrutar de un plato de pasta fácil y espectacular!

Resultado final Macarrones con Bacon y Guisantes


Macarrones con bacon y guisantes
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Comentarios adicionales

Si no tuviéramos bacon, se puede sustituir sin problemas por unos trocitos o taquitos de jamón serrano.

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Receta recomendada para

Comida o cena

Raciones

4

Tiempo de preparación

30 minutos

Dificultad

Muy fácil
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